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Das beliebteste Fleisch in der chinesischen Küche muss Schweinefleisch sein, basierend auf der bloßen Anzahl von Gerichten, die dieses Protein in der chinesischen Küche enthielten. Die chinesische Küche verwendet jeden Teil eines Schweins, um verschiedene köstliche Gerichte zuzubereiten.
Beliebte Schweinefleischgerichte
Schweinefleisch ist ein ziemlich verzeihendes Protein, obwohl es manchmal leicht zu verkochen und auszutrocknen ist. Wenn Sie Schweinehackfleisch kaufen, um chinesische Fleischbällchen oder Knödelfüllungen herzustellen, achten Sie darauf, dass das Fleisch mindestens 30 Prozent Fett enthält. Andernfalls können Ihre Knödel harte und trockene Füllungen haben, was auf zu fettiges Fleisch zurückzuführen ist. Profi-Tipp: Wenn Sie kein fetthaltiges Fleisch verwenden möchten, können Sie Ihrer Füllung oder Mischung ein wenig Tofu beifügen. Es mag nicht so voll gewürzt sein wie fettiges Fleisch, aber es wird dazu beitragen, die Füllung weicher zu machen und ihre Textur zu verbessern.
- Ameisen klettern auf einen Baum: Dies ist ein sehr schmackhaftes, wenn auch scharfes Gericht aus Sichuan (Szechuan). Mariniertes Schweinefleisch wird in einer würzigen Sauce gekocht und über Nudeln aus Zellophan (Mungobohne) serviert. Asiatische Kirschbrötchen: Mit diesem leicht zuzubereitenden asiatischen Brötchenrezept können Sie die Kirschsaison des Sommers nutzen. Gebackenes Schweinefleisch aus China: Hoisinsauce fügt diesem einfachen Rezept für eine marinierte und gebackene Schweinekeule einen eigenen besonderen Geschmack hinzu.Char-Siu-Schweinefleisch: Char-Siu-Schweinebraten wird auch gegrilltes Schweinefleisch genannt, teilweise weil es rotbraun ist und an den Rändern eine leicht verkohlte Ausstrahlung hat.Chinesisch trockene Knoblauch-Rippchen: Das Sieden der Rippchen in einer Sauce verleiht dieser Spezialität aus Montreal einen besonderen Geschmack. Schweinefleisch zum Glück: Diese Spezialität aus Shanghai wird in den meisten Menüs von Restaurants normalerweise nicht angeboten, da die Zubereitung zu zeitaufwändig ist. Es ist jedoch für chinesische Familien genauso üblich wie für westliche Familien Roastbeef. Er schmeckt hervorragend zu gedämpften Brötchen und zu jedem Gemüsegericht.Gebratenes Schweinefleisch mit Frühlingszwiebeln: Das Schweinefleisch wird in Reiswein mariniert und nach diesem einfachen und schnellen Rezept angeröstet.Würziges Schweinefleisch mit Hoisinsauce: Eine würzige Hoisinsauce-Mischung dient sowohl als Marinade als auch als Sauce in dieser einfachen Pfanne. Über gekochten Eiernudeln servieren. Honig-Knoblauch-Rippchen: Honig und Knoblauch ergeben eine interessante Geschmackskombination. Dieses Rezept für Honig-Knoblauch-Rippchen serviert 6 bis 8 Personen. Löwenkopf-Frikadellen: Löwenkopf-Frikadellen sind ein berühmtes und klassisches Gericht in der chinesischen Küche. Aufgrund der Größe und Form der Frikadellen wird es „Löwenkopf-Frikadelle“ genannt. Dies ist ein beliebtes Gericht bei chinesischen Banketten und Feiern. Dieses Gericht ist auch ein beliebtes Gericht für das chinesische Neujahrsessen. Mapo-Tofu: Mapo-Tofu ist eines der bekanntesten Gerichte der Sichuan-Küche. Die Schöpferin dieses Gerichts war eine Dame namens Chan Ma Po, die für einen Pockenfleck auf ihrem Gesicht bekannt war. Sie können auch eine andere Variante probieren: Mapo-Tofu mit schwarzen Bohnen. Mu-Shu-Schweinefleisch: Dies ist das berühmte nordchinesische Gericht, das mit Mandarinenpfannkuchen und Hoisinsauce serviert wird, und Honig und Features Bok Choy und Karotten in der Pfanne mit Schweinekotelett. Schweinekotelett Suey: Während Chop Suey eine amerikanisch-chinesische Kreation und kein authentisches chinesisches Gericht ist, kann es durch das gebratene chinesische Gemüse inspiriert worden sein Die Bauern aßen nach einem langen Arbeitstag auf den Feldern. Schweinekotelett Suey ist in erster Linie ein Gemüsegericht; Das Fleisch wird für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt. Schweinefleisch mit Pekingsauce: Verbessern Sie das Erscheinungsbild dieses einfachen Gerichts mit Frühlingszwiebeln, Karottenröllchen oder anderen Gemüsegarnituren. Rot gekochtes Schweinefleisch mit Bier: In diesem Rezept für rot gekochtes Schweinefleisch Das vom Küchenchef Martin Yan kreierte Schweinefleisch wird mariniert und anschließend in einer Flüssigkeit auf Sojasaucenbasis mit Tsingtao-Lager und Hoisinsauce gekocht. Planen Sie dieses Rezept unbedingt im Voraus, da das Schweinefleisch mindestens 4 Stunden lang mariniert werden muss. Würzige Salz-Pfeffer-Rippchen: Eine würzige Salz-Pfeffer-Mischung verleiht frittierten Rippchen Geschmack. Wenn es verfügbar ist, können Sie die schwarzen Pfefferkörner durch Sichuan-Pfefferkörner ersetzen. Gedämpftes Schweinefleisch in Eiercreme: Dieser Fleischkuchen kann auf gesündere Weise hergestellt werden, indem nur Eiweiß verwendet wird. Süß-saures Schweinefleisch mit Ananas: Es gibt viele Versionen von süß-saurem Schweinefleisch mit Ananas und Sorten wie süß-saures Schweinefleisch und süß-saures Schweinefleisch mit schwarzem Reisessig. Zweimal gekochtes Schweinefleisch (hui guo rou): Das Schweinefleisch wird zuerst gekocht und dann in diesem Sichuan-Gericht unter Rühren gebraten Gebratener Schweinebauch mit Knoblauchsauce: Dieses Gericht stammt aus Sichuan in China und ist weltweit ein sehr beliebtes Gericht. Der Hauptbestandteil dieses Gerichts ist Schweinebauch. Wenn Sie Schweinebauch denken, denken Sie vielleicht an ein Gericht, das sehr reichhaltig, schwer und fettig zu essen ist. Aber dieses Gericht wird kalt mit köstlicher Knoblauchsauce und Gurke serviert, daher ist es viel leichter als Sie vielleicht denken und ein sehr beliebtes Sommergericht im Osten. Fen jen ro: Fen jen ro, Schweinebauch in Reispulver, ist ein Gericht Das Dämpfen dauert 2 bis 3 Stunden, und die entwickelten Aromen dieses Gerichts sind es wert, gewartet zu werden.Klassische Schweineknödel: Dies ist ein Muss für klassische chinesische Knödel mit Schritt-für-Schritt-Fotos, die als Anleitung für die Zubereitung dienen. Tiger Bisse Schwein Gua Bao: Tiger Bisse Schwein ist eine bekannte und beliebte taiwanesische Zwischenmahlzeit. Der andere Name für diesen köstlichen Snack ist Gao Bao.
