Elizabeth LaBau
- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 40 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 24 bis 32 Tropfen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 85 | Kalorien |
| 4g | Fett |
| 13g | Kohlenhydrate |
| 0g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 24 bis 32 Tropfen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 85 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 4g | 5% |
| Gesättigtes Fett 2g | 12% |
| Cholesterin 11 mg | 4% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 13g | 5% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Protein 0 g | |
| Calcium 5 mg | 0% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept für Butterscotch-Tropfen ergibt eine harte Süßigkeit mit dem klassischen Butterscotch-Geschmack. Wenn Sie die Süßigkeiten nicht zu Tropfen verarbeiten möchten, können Sie sie in eine gefettete 9x9-Pfanne geben und sie nach dem Einsetzen in kleine Stücke zerbrechen.
Zutaten
- 2 Tassen Zucker
- 2/3 Tasse Sahne
- 2/3 Tasse Wasser
- 1/8 Teelöffel Tatar
- 6 Esslöffel Butter (in kleine Stücke geschnitten)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Schritte, um es zu machen
Bereiten Sie zwei große Backbleche vor, indem Sie sie mit Aluminiumfolie auskleiden und die Folie mit Kochspray besprühen.
Zucker, Sahne und Wasser in einem großen Topf bei mittlerer Hitze mischen und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie die Weinsteincreme hinzu und kochen Sie die Mischung, bis sie 240 F (weiches Kugelstadium) erreicht. Fügen Sie die Butter hinzu und setzen Sie das Kochen fort, bis die Mischung 280 F (weiches Sprungsstadium) erreicht.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie den Vanilleextrakt ein.
Geben Sie mit einem sehr kleinen Teelöffel vorsichtig einen Löffel der heißen Süßigkeiten auf die vorbereiteten Backbleche. Es ist wichtig, dass Sie schnell arbeiten, bevor die Süßigkeiten erstarren. Die Tropfen breiten sich aus, lassen Sie also etwas Platz zwischen Ihren Löffeln. Bilden Sie weiterhin kleine Butterscotch-Tropfen auf den vorbereiteten Blättern, bis Ihnen die Süßigkeiten ausgehen oder es zu schwer wird, damit zu arbeiten.
Lassen Sie die Tropfen auf Raumtemperatur kommen und heben Sie sie dann vom Backblech. Sofort servieren oder in einen luftdichten Behälter geben und bis zu 2 Wochen bei Raumtemperatur lagern.
Rezept-Tags:
- Süßigkeiten
- Butterscotch
- Snack
- amerikanisch
