Die Fichte
- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 374 | Kalorien |
| 16g | Fett |
| 22g | Kohlenhydrate |
| 35 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 374 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 16g | 20% |
| Gesättigtes Fett 5g | 27% |
| Cholesterin 101 mg | 34% |
| Natrium 515 mg | 22% |
| Gesamtkohlenhydrat 22g | 8% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 35g | |
| Calcium 41 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Porcupine Frikadellen sind ein altmodischer Favorit, der während der Depression entwickelt wurde, um die Menge an Hackfleisch zu dehnen. Sie werden so genannt, weil der einmal gekochte Reis aus dem Fleischbällchen herausragt und ein bisschen wie Stachelschweinfedern aussieht. Das Rezept ist einfach: Gewürztes Rindfleisch und Reis werden zu Fleischbällchen geformt, mit Tomatensauce kombiniert und im Ofen perfekt gebacken oder bei schwacher Hitze auf dem Herd gekocht.
Obwohl eine großartige Sache an diesen Fleischbällchen ist, dass sie nicht zuerst auf dem Herd gebräunt werden müssen, müssen Sie darauf achten, mageres Rinderhackfleisch zu verwenden, um zu viel Fett in der Sauce zu vermeiden (da Sie es nicht abkochen werden)). Wenn Sie dickeres Hackfleisch verwenden, möchten Sie diese möglicherweise anbräunen, bevor Sie sie mit der Tomatensauce kombinieren.
Genießen Sie diese würzigen gebackenen Stachelschweinfleischbällchen mit Kartoffelpüree und Brokkolisalat oder das Lieblingsgemüse Ihrer Familie.
Jetzt ansehen: Wie man klassische Stachelschweinfleischbällchen macht
Zutaten
- 1 1/2 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 2/3 Tasse roher langkörniger weißer Reis
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Teelöffel gewürztes Salz (oder Cajun-Gewürz)
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- Optional: 1 Esslöffel Pflanzenöl (beim Kochen auf dem Herd)
- Für die Soße:
- 1 (15 Unzen) Dose Tomatensauce (oder zwei 8-Unzen-Dosen)
- 1 Tasse Wasser
- 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Heizen Sie den Ofen auf 350 F.
In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch mit Reis, Wasser, gehackten Zwiebeln, gewürztem Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer vermengen.
Die Fichte
Formen Sie die Rinderhackfleischmischung in 1 1/2-Zoll-Kugeln. Verwenden Sie einen Esslöffel oder eine kleine Keksschaufel, um die Größe zu vereinheitlichen. (Oder Sie können sie wiegen, während Sie sie formen.) Legen Sie sie in eine ungefettete 2-Liter-Auflaufform.
Die Fichte
Machen Sie die Sauce, indem Sie die Tomatensauce, das Wasser und die Worcestershire-Sauce in einem Messbecher oder einer Schüssel mischen.
Die Fichte
Jetzt ist es Zeit, die Frikadellen zu kochen. Lesen Sie weiter für die Ofenmethode oder scrollen Sie nach unten zur Herdmethode.
Im Ofen
Gießen Sie die Sauce über die Stachelschweinfleischbällchen, bedecken Sie die Auflaufform fest mit Folie und backen Sie die Fleischbällchen 55 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.
Die Fichte
Die Fleischbällchen 15 bis 20 Minuten länger aufdecken und backen, bis sie sprudeln und durchgaren.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Auf dem Herd
Etwa 1 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze in eine große, tiefe Pfanne geben.
Die Fichte
Fügen Sie die geformten Frikadellen hinzu und kochen Sie sie unter Drehen, bis die Frikadellen gleichmäßig gebräunt sind. Abtropfen lassen und verwerfen.
Die Fichte
Die Zutaten für die Tomatensauce in die Pfanne geben und die Mischung zum Kochen bringen. Die Hitze senken und die Pfanne abdecken. Weiter kochen für ca. 45 Minuten. Überprüfen Sie gelegentlich und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Rezeptvariationen
- Wenn Sie es vorziehen, können Sie ein Ei in die Fleischbällchenmischung geben und Milch anstelle von Wasser verwenden. Für eine reichhaltigere und dickere Sauce ersetzen Sie die Tomatensauce und das Wasser durch eine 250 ml-Dose gewürfelte Tomaten und eine 10 3 / 4-Unzen-Dose Tomatensuppe. Wenn die Mischung zu dick wird, fügen Sie etwas Wasser hinzu, um sie zu verdünnen.
Rezept-Tags:
- Reis
- Porcupine Fleischbällchen
- Hauptgericht
- amerikanisch
