Getty Images / Stuart West
- Gesamt: 70 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 55 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 187 | Kalorien |
| 13g | Fett |
| 17g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 187 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 13g | 17% |
| Gesättigtes Fett 10g | 50% |
| Cholesterin 15 mg | 5% |
| Natrium 748 mg | 33% |
| Gesamtkohlenhydrat 17g | 6% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Protein 4g | |
| Calcium 56 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses cremige Rezept für eine Butternusskürbissuppe ist eine wunderbare Kombination aus süßen und herzhaften Aromen. Dies ist eine wahre Feier des Herbstgeschmacks in einer köstlichen Suppe. Tarte Granny Smith-Äpfel und herzhafter Butternusskürbis ergeben zusammen mit Kokosmilch und einer Prise Zimt eine cremige Butternusskürbissuppe, die die Kinder lieben werden!
Zutaten
- 2 Päckchen Butternusskürbis (oder 1 großer Butternusskürbis, geschält und gewürfelt)
- 4 Esslöffel Butter
- 2 kleine Granny Smith Äpfel (geschält und gewürfelt)
- 1 mittelgroße Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Dose Kokosmilch
- 5 Tassen natriumarme Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel getrockneter Salbei
- 1/2 Teelöffel Zimt
- Garnierung: Apfelchips
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Schneiden Sie Butternusskürbis in 1-Zoll-Stücke (der vorgeschälte und gewürfelte Butternusskürbis kommt normalerweise in größere, ungleichmäßige Klumpen).
Butter in einem schweren Topf oder einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Äpfel, Zwiebeln und Butternusskürbis hinzu.
10 Minuten anbraten oder bis sie etwas aufgeweicht sind.
Fügen Sie Kokosmilch, Gemüsebrühe, Salz, Salbei und Zimt hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis und die Äpfel weich sind.
Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe glatt zu pürieren. Wenn Sie keinen Stabmixer haben, lassen Sie die Suppe abkühlen und pürieren Sie sie in einem Mixer.
Warm servieren und mit Apfelchips garnieren.
Genießen!
Vorsicht beim Mischen heißer Zutaten
Dampf dehnt sich in einem Mixer schnell aus und kann dazu führen, dass Zutaten überall verspritzen oder Verbrennungen verursachen. Um dies zu verhindern, füllen Sie den Mixer nur zu einem Drittel auf, lüften Sie den Deckel und bedecken Sie ihn mit einem gefalteten Küchentuch, während Sie den Mixer mixen.
Rezept-Tags:
- Quetschen
- Beilage
- amerikanisch
- Weihnachten
