Die Fichte
- Gesamt: 43 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 23 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 778 | Kalorien |
| 42 g | Fett |
| 40 g | Kohlenhydrate |
| 58 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 778 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 42g | 54% |
| Gesättigtes Fett 17g | 84% |
| Cholesterin 285 mg | 95% |
| Natrium 1200 mg | 52% |
| Gesamtkohlenhydrat 40g | 15% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Protein 58g | |
| Calcium 506 mg | 39% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses klassische Kalbs-Parmesan-Rezept ist eines meiner Lieblingsrezepte. Die Schnitzel werden paniert, gebraten und dann mit Tomatensauce und Käse perfekt gebacken. Kalbsparmesan ist ähnlich wie Milanesa Napolitana, jedoch mit südamerikanischen Einflüssen.
Braten Sie einige Pilze und Paprika oder Zwiebeln an und legen Sie sie über die Schnitzel, bevor Sie die Tomatensauce hinzufügen. Das Rezept kann auch mit Putenschnitzel oder Hähnchenbrustschnitzel gemacht werden. Alternativ können Sie auch ein vegetarisches Gericht mit geschnittenen Auberginen zubereiten. Schauen Sie sich die Tipps und Variationen für weitere Ideen an.
Dies macht eine köstliche Mahlzeit mit Engelshaar Pasta, Spaghetti oder Linguine. Fügen Sie einen Salat und Knoblauchbrot für ein fabelhaftes Familienessen hinzu.
Zutaten
- 4 Kalbsschnitzel (ca. 1 Pfund)
- Prise koscheres Salz
- Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 2 Eier (geschlagen)
- 1 Tasse trocken gewürzte Semmelbrösel
- 2 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)
- 4 Esslöffel Parmesan (frisch gerieben oder gerieben)
- 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce
- 1/4 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 8 Unzen Mozzarella (in Scheiben geschnitten)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C (Gas 4). Fetten Sie eine flache 13 x 9 x 2 Zoll große Backform leicht ein.
Die Fichte
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Die Fichte
Mehl leicht einstreuen.
Die Fichte
Schnitzel in geschlagenes Ei tauchen.
Die Fichte
Tauchen Sie sie dann in die gewürzten Semmelbrösel.
Die Fichte
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie panierte Schnitzel in die heiße Pfanne und braten Sie sie für ungefähr 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite, oder bis sie gebräunt sind.
Die Fichte
Die gebräunten Schnitzel in die Backform geben und mit ein paar Esslöffeln Parmesan bestreuen.
Die Fichte
Die Tomatensauce darüber geben und mit dem getrockneten Basilikum bestreuen.
Die Fichte
Die Mozzarella-Käsescheiben über die Schnitzel legen.
Die Fichte
Backen Sie bei 350 F für 10 bis 15 Minuten.
Die Fichte
Die Schnitzel und die Sauce mit Spaghetti, Linguine oder Engelshaarnudeln zusammen mit Knoblauchbrot und einem gewürfelten Salat servieren. Stellen Sie sicher, dass Sie mehr Parmesankäse am Tisch anbieten.
Die Fichte
Rezeptvariationen
- Ersetzen Sie die Kalbsschnitzel durch dünne Putenschnitzel (Scallopini). Ersetzen Sie die Kalbsschnitzel durch verdünnte Hähnchenbrustschnitzel. Ersetzen Sie die Kalbsschnitzel durch dünne Schweinsschnitzel oder abgeflachte Schweinsfiletmedaillons. Mit Champignons: Ca. 4 bis 6 Unzen geschnittene Champignons in Butter oder Olivenöl anbraten, bis sie zart und gebräunt sind. Löffeln Sie sie über die Kalbsschnitzel in der Auflaufform. Mit Parmesan, Tomatensauce, Basilikum und Mozzarella bedecken und nach Anweisung backen. Mit Paprika und Zwiebeln: Etwa 1 Tasse rote und grüne Paprikastreifen und 1 in Scheiben geschnittene Zwiebel anbraten, bis die Zwiebel durchscheinend ist. Die Paprika und Zwiebeln über die Schnitzel in der Auflaufform geben. Top mit dem Parmesan, Tomatensauce, Basilikum und Mozzarella-Käse und backen wie angegeben. Tomatensauce und Basilikum mit 1 Tasse Ihrer bevorzugten kommerziellen Spaghetti-Sauce ersetzen. Verwenden Sie eine hausgemachte Marinara-Sauce anstelle von einfacher Tomatensauce und Basilikum.
Rezept-Tags:
- Mozzarella
- Hauptgericht
- Italienisch
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