Die Fichte / Claire Cohen
- Gesamt: 3 Minuten
- Zubereitung: 3 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1 Portion
Als einer der besten und ältesten Cocktails ist der Manhattan ein wahrer Klassiker. Es ist ein einfaches Getränkerezept, das nur wenige Zutaten benötigt. Sie können zwischen Roggenwhisky und Bourbon wählen, obwohl einige Trinker immer noch einen weichen kanadischen Whisky bevorzugen. Es besteht jedoch kein Zweifel, dass dies einer der wesentlichen Whisky-Cocktails ist, die jeder kennen sollte.
Wie beim Gin Martini gibt es viele Möglichkeiten, das Manhattan an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen. Es hat auch unzählige Variationen inspiriert, aber bevor Sie diese probieren, fangen Sie am besten mit dem Original an. Auch wenn es sich um einen einfachen Cocktail handelt, müssen Sie eine Reihe von Entscheidungen treffen, und alles beginnt mit der Entscheidung, welchen Whisky Sie einschenken möchten.
Egal wie Sie Ihr Manhattan mischen, Sie werden feststellen, dass es ein ideales Getränk für jeden Anlass ist. Es ist perfekt für eine Dinnerparty und passt gut zu einer großen Auswahl an Speisen. Es ist auch ein fantastisches Getränk für einen ungezwungenen Abend mit Freunden.
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Zutaten
- 2 Unzen Roggenwhisky, Bourbon oder kanadischer Whisky
- 1 Unze süßer Wermut
- 2 bis 3 Striche Angostura Bitters
- Garnierung: Kirsche
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte / Julia Hartbeck
Gießen Sie die Zutaten in ein Glas mit Eiswürfeln.
Die Fichte / Julia Hartbeck
Gut umrühren.
Die Fichte / Julia Hartbeck
In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
Die Fichte / Julia Hartbeck
Mit der Kirsche garnieren.
Die Fichte / Julia Hartbeck
Rezeptvariationen
- Trockenes Manhattan: Einen Schuss trockenen Wermut verwenden und mit einer Zitronen-Note garnieren. Perfektes Manhattan: Zu gleichen Teilen süßer und trockener Wermut. Garniert mit einem Zitronendreh. Rob Roy (auch bekannt als Scotch Manhattan) : Ruft speziell nach Scotch Whisky, normalerweise einem gemischten Scotch. Metropolitan (auch bekannt als Brandy Manhattan) : Ersetzen Sie den Whisky durch Brandy. Southern Comfort Manhattan: Verwenden Sie Southern Comfort anstelle von Whisky, um einen Hauch von Pfirsich zu erhalten. Bourbon und Blut: Solerno Blood Orange Likör wird mit Bourbon und Wermut kombiniert. Ein Hauch von Estragon fügt eine wirklich interessante Wendung hinzu. Manhattan 101: Frischer Ingwer und Minze erstrahlen in diesem faszinierenden Manhattan und der Puderzucker ist mit Sicherheit ein einzigartiger Dreh. Mile High Manhattan: Überspringen Sie den Wermut und gießen Sie einen Vanillelikör zusammen mit Grand Marnier ein. Es wird wirklich faszinierend, wenn Sie der Mischung etwas Anis hinzufügen. The Rustic Manhattan: Apfelwhisky und Himbeerwermut verleihen dem Originalrezept eine ungewöhnliche Note und eignen sich hervorragend für Herbstnächte.
Mehr zu Variationen des Manhattan
Das Manhattan hat im Laufe der Jahre unzählige Cocktails inspiriert. Möglicherweise stellen Sie auch fest, dass viele nur den Whisky gemeinsam mit dem Originalrezept verwenden. So wie der Name "Martini" bei ausgefallenen Wodka- und Gin-Cocktails beliebt ist und "Margarita" eine häufige Wahl für Tequila-Cocktails ist, ist "Manhattan" zu einem Synonym für fast jeden Whisky-Cocktail geworden, der "aufgetischt" wird.
Wählen Sie Ihren Whisky
Das ursprüngliche Manhattan wurde mit Roggenwhisky hergestellt. Es gab jedoch eine Zeitspanne in den 1900er Jahren, in der Roggen nicht ohne Weiteres verfügbar war oder nicht so hochwertig war, wie es Manhattan verlangt.
In diesen Jahrzehnten wurde es üblich, einen kanadischen Whisky zu verwenden. Als Bourbon in den letzten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts wieder Schlagzeilen machte, wurde dies zu einer beliebten Wahl und zum neuen bevorzugten Whisky für Manhattan.
Die gute Nachricht ist, dass Roggenwhisky ein Comeback erlebt hat. Heute haben wir eine Reihe großartiger Roggen zur Auswahl, und wir können wieder einen Vorgeschmack auf das ursprüngliche Manhattan bekommen.
Das heißt, die Wahl liegt letztendlich bei Ihnen, weil es Ihr Getränk ist. Für ein süßeres Manhattan gehen Sie mit Bourbon. Wenn Sie in der Stimmung für ein trockenes und halbwürziges Manhattan sind, ist Roggenwhisky die richtige Wahl. Nehmen Sie an den Tagen, an denen ein weiches Manhattan gut klingt, eine Flasche kanadischen Whisky.
Rufen Sie Ihren Whisky an
Wenn Sie ein Manhattan an der Bar bestellen, können Sie Ihren Whisky Ihrer Wahl "anrufen". Die meisten Bars haben einen Hauswhisky, den sie regelmäßig für den Cocktail verwenden, und es kann sich um Roggen, Bourbon oder Kanadier handeln. Sie können immer fragen, was sie verwenden und aktualisieren, wenn Sie etwas anderes bevorzugen.
Sei so genau, wie du willst. Zum Beispiel könnten Sie entweder nach einem Maker's Mark Manhattan oder einem Bourbon Manhattan fragen (in diesem Fall erhalten Sie den House Bourbon).
Das Verhältnis von Whisky zu Vermouth
Das Manhattan ist dem Martini sehr ähnlich, da es einen Basis-Spiritus (Whisky oder Gin) mit Wermut benötigt. Der Martini verwendet trockenen Wermut, während der Manhattan süßen Wermut verwendet.
Dieser süßere Likörwein passt am besten zu den meisten Whiskys. Wenn Sie jedoch den richtigen Whisky finden, können Sie auch trockenen Wermut verwenden, um ein großartiges Getränk zuzubereiten. Das Woodford Reserve Bourbon ist ein großartiger Ort, um Ihr trockenes Manhattan-Erlebnis zu beginnen.
Wie beim Martini hat auch hier jeder Trinker sein bevorzugtes Verhältnis von Whisky zu Wermut. Das 2: 1 im obigen Rezept ist ein guter Ausgangspunkt und die häufigste Mischung für Manhattan. Viele Trinker bevorzugen auch eine 4: 1-Mischung mit nur einer halben Unze süßem Wermut für zwei Unzen Whisky.
Spielen Sie damit herum und finden Sie Ihre persönliche Vorstellung vom perfekten Manhattan. Es ist auch wahrscheinlich, dass sich dies je nach dem Whisky ändert, den Sie einschenken.
Vergiss die Bitters nicht
Aromatische Bitterstoffe waren lange Zeit der bevorzugte Akzent für Manhattan und sollten als notwendige Zutat angesehen werden. Da wir immer nur ein paar Striche verwenden, kann es leicht sein, ihre Wichtigkeit zu vergessen. Sie sind jedoch der letzte Schliff, der Cocktails wie das Manhattan in eine perfekte Balance bringt.
Es gibt heute eine Reihe neuer Bitters und Sie möchten vielleicht deren Auswirkungen auf Ihren perfekten Manhattan-Mix untersuchen. Das Whiskey Barrel Aged von Fee Brothers, The Bitter Truth's Chocolate und Bittermen's Xocolatl Mole sind großartige Möglichkeiten zum Experimentieren.
Über diese Kirsche
Die Kirsche ist die übliche Beilage für die meisten Menschen in Manhattans, obwohl eine Orangenschale oder -spirale auch gut funktioniert.
Wie stark ist ein Manhattan?
Das Manhattan ist kein leichter Cocktail. Es ist ein sehr alkoholfreier Cocktail, da er nur Alkohol enthält und während der Zubereitung nur mit einer kleinen Menge Wasser verdünnt wird. Unter der Annahme, dass ein Whisky mit 80 Proof verwendet wird, liegt der durchschnittliche ABV-Wert in Manhattan bei 30 Prozent (60 Proof). Dies ist nur etwas schwächer als ein gerader Schuss desselben Whiskys.
Rezept-Tags:
- Whiskey
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