Die Spruce Eats / S & C Design Studios
- Gesamt: 3 Minuten
- Zubereitung: 3 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Infusion: 36 Std
- Ausbeute: 1 Cocktail (1 Portion)
Fügen Sie ein wenig Schokolade zu Ihrem altmodischen mit einem Schokolade-hineingegossenen Roggenwhisky hinzu. Solche Rezepte sind eines der großartigen Dinge an einem Getränk wie dem klassischen, altmodischen; Es ist eine perfekte Basis für wundervolle und sehr leckere Experimente. Joy Richard vom Franklin Café in Boston hat dieses Album kreiert und es ist definitiv ein Gewinner.
Schokolade ist das charakteristische Aroma in ihrem Kakao, aber es kommt aus zwei interessanten Quellen. An erster Stelle steht der Old Overholt Rye Whisky, der seinen Schokoladengeschmack durch eine dreitägige Infusion von Kakaonibs erhält. Das zweite Schokoladenelement sind ein paar Spritzer Xocolatl Mole Bitters von Bittermens, die eine süße und würzige Note verleihen, die wunderbar zum Getränk passt.
Im Gegensatz zu anderen Schokoladengetränken ist dies nicht süß. Stattdessen ist es ein ausgewogenes Getränk, das Ihre Gedanken darüber, was Schokolade in Cocktails bewirken kann, verändern kann.
Zutaten
- Für den schokoladengetränkten Whisky:
- 1 Flasche Roggenwhisky (750 ml) (Old Overholt)
- 1/4 Tasse Kakaospitzen
- Für den Cocktail:
- 1 Weinbrandkirsche
- 1 halbe Orangenscheibe
- 1/2 Unze Demerara Sirup
- 3 Striche Maulwurf Bitter (Bittermens Xocolatl Mole)
- 2 1/2 Unzen schokoladengetränkter Roggenwhisky
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieser Cocktail in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Vorbereitung und den Zusammenbau besser planen können.
Machen Sie den Schokolade-Durchdrungenen Roggenwhisky
Sammeln Sie die Zutaten.
Fügen Sie in einem Aufgussglas Kakaonibs hinzu und füllen Sie das Glas mit Roggenwhisky.
Gut schütteln und die Infusion 3 Tage ruhen lassen, oder bis Sie einen schönen, ausgeglichenen Geschmack bekommen.
Sobald die gewünschte Geschmacksintensität erreicht ist, streichen Sie die Spitzen heraus und füllen Sie den Whisky neu ab. Es kann wie jeder andere Whisky gelagert werden.
Tipps
- Kakaonibs (leicht verarbeitete Bohnen) sind jetzt relativ leicht zu finden, da sie häufig in Müsli und Smoothies verwendet werden. Eine Suche online oder im Supermarkt sollte eine Reihe von Optionen auftauchen. Sie können entweder geröstete oder mit Schokolade überzogene Nibs für den Aufguss verwenden. Fast jeder Whisky eignet sich für den Aufguss, obwohl die Schärfe von Roggen eine großartige Kulisse für die süße Schokolade ist. Probieren Sie einige Marken und Stile aus, um herauszufinden, welche Sie bevorzugen.
Machen Sie den Kakao altmodisch
In einem altmodischen Glas den Brandy Cherry, die Orangenscheibe, den Demerara-Sirup und den Maulwurfbitter hinzufügen. Verwirren Sie gut.
Füllen Sie das Glas mit Eis und fügen Sie den hineingegossenen Whisky hinzu.
Leicht umrühren.
Servieren und genießen!
Rezeptvariante
- Als Alternative zu einer Weinbrandkirsche eine frische Kirsche oder einen echten Maraschino wie den von Luxardo mischen. Vermeiden Sie die leuchtend roten Maraschinos, da diese nach dem Bleichen künstlich gefärbt und aromatisiert werden. Ihr Getränk wäre besser ohne die Kirsche.
Wie stark ist ein Kakao altmodisch?
Die meisten Altmodischen sind einfach eine Art, sich zu verkleiden und den Whisky zu präsentieren, so dass es nicht viel gibt, um den Alkoholgehalt zu senken. Dieses Rezept ist nur ein bisschen leichter als die Abfüllstärke des Whiskys und kann bis zu 29 Prozent des ABV (58 Proof) mischen.
Rezept-Tags:
- Kirsche
- schokolade altmodisch
- amerikanisch
- Geburtstage
