Die Fichte
- Gesamt: 105 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 90 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 836 | Kalorien |
| 41g | Fett |
| 29g | Kohlenhydrate |
| 83g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 836 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 41g | 52% |
| Gesättigtes Fett 14g | 72% |
| Cholesterin 262 mg | 87% |
| Natrium 906 mg | 39% |
| Gesamtkohlenhydrat 29g | 11% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 83g | |
| Calcium 91 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept für gebackene Rippchen ist super einfach! Belegen Sie die Schweinerippchen einfach mit einer Balsamico-Essig-Barbecue-Sauce und backen Sie sie in zarter Perfektion im Ofen. Das Fleisch fällt buchstäblich vom Knochen. Wenn Sie Saibling auf Ihren Rippen mögen, können Sie sie auf dem Grill oder unter dem Grill fertig machen.
Die leichte Barbecue-Sauce ist ein spritziger Genuss. Eine Charge für anderes Fleisch und Meeresfrüchte aufschlagen. Diese Kochmethode eignet sich auch für Rindfleischrippen.
Jetzt ansehen: Easy Baked BBQ Spareribs Recipe
Zutaten
- Für die Rippen:
- 4-Pfund-Platte von Schweinerippchen
- 1 Esslöffel Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver
- Salz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener Pfeffer (nach Geschmack)
- Für die Barbecue-Sauce:
- 1/2 Tasse frisch gepresster Zitronensaft (ca. zwei bis drei große saftige Zitronen)
- 1 Tasse abgefüllte Barbecue-Sauce
- 1/2 Tasse Ketchup
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- Optional: scharfe Sauce (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Ofen auf 325 F erhitzen. Eine große Backform auswählen, damit die Rippen in einer Schicht liegen. Linie mit Hochleistungsfolie. Legen Sie das Backblech (ein Kuchengitter funktioniert einwandfrei) in die mit Backblech ausgekleidete Pfanne, damit die Rippen nicht auf dem Boden der Pfanne aufliegen.
Die Fichte
Entfernen Sie die dünne Membran (Silberhaut) von der Rückseite der Rippen (falls nicht bereits vom Metzger durchgeführt).
Die Fichte
Die Rippchen beidseitig reichlich mit Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie die gewürzten Rippen mit der Knochenseite nach unten auf den Rost in der Backform.
Die Fichte
Bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie Zitronensaft, in Flaschen abgefüllte Barbecue-Sauce, Ketchup, Balsamico-Essig und scharfe Sauce (falls verwendet) in einer kleinen Schüssel mischen. Kräftig rühren, bis alles gut vermischt ist. Dies ergibt ungefähr 3 Tassen Grillsauce.
Die Fichte
Die Hälfte der Sauce in einen separaten Behälter geben und beiseite stellen. Die restliche Soße über die Rippen verteilen und alle freiliegenden Stellen abdecken.
Die Fichte
Decken Sie die Pfanne fest mit Hochleistungsfolie ab. Backen Sie ungefähr 90 Minuten bis 2 Stunden, oder bis zart.
Die Fichte
Spareribs mit reservierter Barbecue-Sauce servieren.
Die Fichte
Genießen!
Trinkgeld
- Nachdem Sie die Rippchen im Ofen gekocht haben, können Sie sie vor dem Servieren auch auf dem Grill oder unter dem Grill anbraten, wenn Sie dies wünschen. Dies fügt eine schöne kleine Kruste hinzu, die sehr gut zu den zarten gekochten Rippen passt.
Also, was sind Spareribs überhaupt?
Spareribs sind Schweinefleischstücke, die aus dem unteren Teil der Rippen und dem Brustbein des Schweins direkt über dem Bauch geschnitten werden. Die Baby-Rückenrippen befinden sich oben im Rippenbereich entlang des Rückens. Sie sind nicht so fleischig oder saftig wie Spareribs. Beim Entfernen des Specks bleibt eine dünne Fleischschicht auf den Spareribs.
Der Begriff stammt vom deutschen "Rippenspeer", was wörtlich übersetzt "Speerrippen" bedeutet, da dieser Schnitt traditionell am Spieß oder Speer geröstet wurde. Auf Englisch wurde es Ribspare und schließlich Sparerib . Dieser Begriff bezieht sich nicht nur auf die Praxis des Bratens des Fleisches auf einem Speer oder einem Spieß, sondern ist auch eine vollkommen vernünftige Beschreibung des Schnitts selbst.
Sie sehen diesen Schnitt, der als Spareribs (zusammengesetztes Wort) und Spare Ribs (zwei Wörter) bezeichnet wird. Beides ist akzeptabel.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Vorspeise
- Süd-
- fallen
