Alice Martini
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: Ca. 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 395 | Kalorien |
| 24g | Fett |
| 11g | Kohlenhydrate |
| 34g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Ca. 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 395 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 24g | 31% |
| Gesättigtes Fett 5g | 27% |
| Cholesterin 95 mg | 32% |
| Natrium 113 mg | 5% |
| Gesamtkohlenhydrat 11g | 4% |
| Ballaststoffe 4g | 16% |
| Protein 34g | |
| Calcium 106 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Eine der besten Einkäufe, die ich gemacht habe, um meiner Gesundheit zu helfen, war keine Mitgliedschaft im Fitnessstudio oder ein Nahrungsergänzungsmittel. Es handelte sich zufällig um eine Gemüsespiralenschneidemaschine. Wenn Sie überlegen, wie einfach es ist, nach Hause zu kommen und einen großen Topf Spaghetti-Nudeln zuzubereiten (und tagelang Reste zu haben), können Sie verstehen, warum ich dieses Problem lösen musste.
Mit einem Spiralschneider kann ich "Nudeln" herstellen, die mehr Nährstoffe und mehr Geschmack enthalten. Diese Nudeln, die oft als "Zoodles" bezeichnet werden, werden hergestellt, indem ein Gemüse genommen und so geschnitten wird, dass eine dünne Spiralnudel entsteht. Sicher, diese Alternativen sind etwas gewöhnungsbedürftig, aber sobald Sie die richtigen Rezepte (wie dieses) gefunden haben, werden Sie regelmäßige Pasta sogar regelrecht abstoßend finden.
Spiralschneider finden Sie ziemlich günstig wie dieser Maxam Edelstahl-Gemüsespiralschneider. Es gibt auch hochwertige, erstklassige Spiralschneider wie diesen Spiralbratschneider für den gewerblichen Einsatz. Die erste Variante eignet sich perfekt für das tägliche Kochen, und ähnliche finden Sie in vielen Küchengeschäften und im Online-Handel.
Kommen wir nun zur Sache. Sobald Sie Ihren neuen Stolz und Freude Spiralschneider haben. Du wirst dieses Rezept machen wollen. Chinese Five-Spice belebte die Sinne, indem es alle Geschmäcker des Gaumens in Einklang brachte: süß, salzig, bitter, sauer und scharf. Kombinieren Sie diese perfekt ausgewogenen Aromen mit ein paar Zoodles und Hühnchen und Sie haben das perfekte Mittagessen, Abendessen oder einen späten Snack.
Zutaten
- 3 Zucchini (gewaschen und spiral geschnitten)
- 1 Pfund Hähnchenbrust (gewürfelt und gekocht)
- 1/4 Tasse Karotten (Julienne-Schnitt)
- 3 Zweige Koriander (Blätter entfernt und Stiele weggeworfen)
- 1 Esslöffel Mandelscheiben
- Dressing:
- 1/3 Tasse Apfelessig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Sternanis (gemahlen)
- 1 Esslöffel Szechuan-Pfefferkörner (gemahlen)
- 1 Esslöffel Fenchelsamen (gemahlen)
- 2 Teelöffel Nelke (gemahlen)
- 2 TL Zimt (gemahlen)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Es ist wichtig, mit dem Verband zu beginnen, damit die Zoodles nicht sitzen und weich werden oder sich verfärben.
In einer mittelgroßen Rührschüssel Apfelessig, Olivenöl und alle gemahlenen Gewürze vermengen. Zusammen verquirlen oder mit einem Stabmixer Essig, Öl und Gewürze zu einem gut gemischten Dressing vermengen. Legen Sie es beiseite, während Sie den Rest Ihrer Zutaten zubereiten.
Sobald Sie das vorbereitete Huhn, die Zoodles, die Karotten und den Koriander fertig haben, legen Sie sie in die Rührschüssel und werfen Sie sie zusammen, damit das Dressing die Zoodles leicht bedeckt.
In eine Schüssel geben und mit Mandelscheiben garnieren. Essen und genießen!
Trinkgeld
- Zoodles werden die gleiche Textur nicht sehr lange kalt halten. Während es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, empfehle ich zum späteren Verzehr die Mischung mit ein wenig Olivenöl (oder Kokosnussöl) in einer Pfanne auf mittlerer Hitze zu erhitzen und einen Zudel unter Rühren braten zu lassen.
Rezept-Tags:
- Karotte
- Mittagessen
- amerikanisch
- Sommer-
