Pulled Pork Sandwich. Foto: Diana Rattray
- Gesamt: 9 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Koch: 9 Std
- Ausbeute: 10 bis 12 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 685 | Kalorien |
| 39 g | Fett |
| 10 g | Kohlenhydrate |
| 69 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 10 bis 12 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 685 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 39g | 50% |
| Gesättigtes Fett 14g | 71% |
| Cholesterin 251 mg | 84% |
| Natrium 867 mg | 38% |
| Gesamtkohlenhydrat 10g | 4% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 69g | |
| Calcium 68 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Schweinefleischgrill wird mit einer frischen Schweineschulter und einer aufgeweckten Barbecue-Sauce hergestellt. Zerkleinerte rote Pfefferflocken geben Wärme, aber Sie können die Menge ganz nach Ihrem Geschmack einstellen. Dies ist eine ausgezeichnete Option für einen regnerischen Tag zum köstlichen Grillen.
Das gehackte oder zerkleinerte Schweinefleisch in Sandwiches mit Bohnen und Krautsalat servieren. Übergib die Barbecue Sauce! Dieser Carolina Krautsalat eignet sich hervorragend zum Grillen mit Schweinefleisch oder zum Zubereiten eines cremigen Krautsalats.
Zutaten
- 1 frische Schweineschulter (5 bis 7 Pfund)
- 2 Teelöffel koscheres Salz
- 2 Esslöffel Zucker
- Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 1/4 Tassen Essig
- 1/2 Tasse Ketchup
- 1/2 Tasse Barbecue-Sauce
- 1 1/2 Esslöffel zerkleinerter roter Pfeffer (oder nach Geschmack)
- Spritzer scharfer Sauce
Schritte, um es zu machen
Legen Sie das Schweinefleisch in den Schmortopf. Salz und Pfeffer über die Schweineschulter streuen und Essig hinzufügen. Decken Sie und kochen Sie auf NIEDRIGEM für 9 bis 11 Stunden, oder bis sehr zart.
Nehmen Sie das Schweinefleisch in eine große Schüssel und entfernen Sie das Fleisch von den Knochen. Das Fleisch hacken oder zerkleinern.
Die Flüssigkeit abseihen, überschüssiges Fett wegwerfen und ca. 1 1/2 Tassen aufbewahren. Restliche Zutaten hinzufügen. Mischen Sie mit dem gehackten Schweinefleisch und kehren Sie zum Topftopf zurück.
Abdecken und 1 bis 2 Stunden länger auf NIEDRIG garen.
Als Hauptgericht mit gebackenen Bohnen und Beilagen servieren oder das Schweinefleisch in Sandwiches mit extra Barbecue-Sauce und Krautsalat servieren.
Dieses Schweinefleisch gefriert gut in Gefrierbeuteln oder Gefrierbehältern mit Reißverschluss. Verpacken Sie das Schweinefleisch so luftdicht wie möglich für die längste Lagerung.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Hauptgericht
- Süd-
- Familienessen
