Diana Rattray
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 14 Minuten
- Kochzeit: 11 Minuten
- Ausbeute: 12 Portionen (2 pro Person)
Diese partyfertigen Crescent Roll-Bundles aus Frischkäse und Cranberry eignen sich hervorragend, um jeden Anlass zu feiern. Im Gegensatz zu frischen Preiselbeeren sind getrocknete Preiselbeeren das ganze Jahr über erhältlich, was bedeutet, dass diese kleinen Vorspeisen zu jeder Jahreszeit zubereitet und genossen werden können!
Die Walnüsse passen besonders gut zu den Preiselbeeren, aber Sie können auch gehackte Pekannüsse für die Füllung verwenden. Für süßere Häppchen lassen Sie den Schnittlauch weg und ersetzen Sie ihn durch ein paar Teelöffel fein geriebene Orangenschale.
Während ungefettete Backbleche in Ordnung sind, eignet sich Pergamentpapier hervorragend als Belag für die Pfannen. Das Papier verhindert ein Überbräunen des Bodens und macht das Aufräumen zum Kinderspiel. Sie können auch Silikonbackbleche anstelle von Pergamentpapier verwenden, da diese ähnliche Ergebnisse liefern.
Zutaten
- 8 Unzen Frischkäse (Raumtemperatur)
- 1/4 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer (oder nach Geschmack)
- 6 Esslöffel getrocknete Cranberries (gehackt)
- 3 Esslöffel Walnüsse (fein gehackt)
- 2 Esslöffel Schnittlauch (gehäufte Esslöffel; gehackt)
- 2 (8 Unzen) Dosen Hörnchen (gekühlte Brötchen; oder einteilige Hörnchen Teigblätter)
Schritte, um es zu machen
In einer Rührschüssel mit einem Elektromixer den Frischkäse mit einer Prise Cayennepfeffer cremig rühren. Die gehackten Preiselbeeren, die fein gehackten Walnüsse und den Schnittlauch hinzufügen. Gut mit einer Gabel mischen, bis alles gut vermischt ist.
Wenn Sie sofort backen, heizen Sie den Backofen auf 375 F.
Zwei große Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.
Nehmen Sie eine Rolle Hörnchen aus der Dose. Die Rolle auf einer leicht bemehlten Unterlage verteilen. Die Perforationen zusammendrücken und versiegeln. Das Blatt misst ungefähr 12 "x 8". Schneiden Sie den Teig mit einem Pizzaschneider oder -messer in 24 Quadrate. Verwenden Sie ein Lineal, um gerade Quadrate zu erhalten.
Mit einem Messlöffel einen kleinen Teelöffel der Frischkäsemischung aufschöpfen. Lassen Sie die Frischkäsemischung auf die Mitte eines 2-Zoll-Quadrats Hörnchenteig fallen. Bringen Sie gegenüberliegende Ecken über die Füllung zusammen; Drehen Sie die oberen Ecken leicht und drücken Sie sie zusammen, um sie abzudichten. Wiederholen Sie mit den restlichen Quadraten und Frischkäsefüllung.
Öffnen Sie die zweite Dose Hörnchenteig und wiederholen Sie die Schritte 4 und 5.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Bündel bis zu 3 Stunden lang kühlen. backen Sie sie kurz vor dem Servieren.
Backen Sie die Bündel im vorgeheizten 375-F-Ofen etwa 10 bis 12 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Tipps
- Verwenden Sie ein großes, scharfes Messer, um die Walnüsse zu hacken. Sie möchten fein gehackte Nüsse haben, und wenn Sie eine Küchenmaschine oder eine Mühle verwenden, könnten Sie Nussbutter erhalten. Um den Walnussstaub zu beseitigen, den Sie nach dem Hacken der Nüsse auf dem Schneidebrett haben, legen Sie sie in ein Sieb oder Sieb und schütteln Sie sie, bis die feinen Partikel verschwunden sind. Um den Schnittlauch vorzubereiten, binden Sie ein kleines Bündel mit einem Gummi zusammen Band. Hacken oder schneiden Sie die Stielenden mit einem Messer oder einer Schere. Bewegen Sie das Gummiband nach oben, wenn Sie sich ihm nähern. Das Gummiband hält den Schnittlauch zusammen und erleichtert die Zubereitung mehrerer Stiele gleichzeitig.
Rezept-Tags:
- Cranberry
- Vorspeise
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