(c) 2014 Elizabeth LaBau
- Gesamt: 22 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 2 Minuten
- Abkühlzeit: 5 Std
- Ausbeute: 64 1 "Quadrate (64 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 114 | Kalorien |
| 4g | Fett |
| 19g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 64 1 "Quadrate (64 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 114 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 4g | 6% |
| Gesättigtes Fett 2g | 8% |
| Cholesterin 6 mg | 2% |
| Natrium 18 mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 19g | 7% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 11 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Fudge setzt sich im Kühlschrank ab, wird aber nie so hart wie herkömmliche Fudges. Sie möchten es aufbewahren und direkt aus dem Kühlschrank servieren. Das Endergebnis ist ein wunderbar cremiges, glattes und weiches Fudge-Quadrat.
Zutaten
- 4 Unzen. weiße Schokolade (fein gehackte oder weiße Schokoladenstückchen)
- 8 Unzen. Frischkäse (bei Raumtemperatur)
- 2 oz./1/4 Tasse Butter (ungesalzen, bei Raumtemperatur)
- 22 oz./5 1/2 Tassen Puderzucker
- 1 Teelöffel. Vanilleextrakt
- 1/8 TL. Salz-
- 1 mittlere Zitrone (für Eifer)
- 1, 5 Tassen Walnüsse (geröstet, gehackt; Pekannüsse können ersetzt werden)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Bereiten Sie eine 8x8-Pfanne vor, indem Sie sie mit Aluminiumfolie auskleiden und die Folie mit Antihaft-Kochspray besprühen.
Legen Sie die gehackte weiße Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel und rühren Sie sie alle 30 Sekunden um, bis sie geschmolzen ist, um eine Überhitzung zu vermeiden. Abkühlen lassen, bis die Schokolade Raumtemperatur hat, aber noch flüssig ist.
Geben Sie den Frischkäse und die Butter mit Raumtemperatur in die Schüssel eines großen Standmixers, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist. Alternativ können Sie einen Handmixer verwenden. Butter und Frischkäse glatt und locker rühren.
Stoppen Sie den Mixer und fügen Sie den Puderzucker, die Zitronenschale, das Salz und die Vanille hinzu. Bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis der Puderzucker eingearbeitet ist, dann auf mittlere Geschwindigkeit drehen und mischen, bis er leicht und seidenweich ist.
Die geschmolzene weiße Schokolade dazugeben und gut vermengen.
Zum Schluss die Nüsse von Hand einrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Kratzen Sie den Fudge in die vorbereitete Pfanne und glätten Sie die Oberseite in eine gleichmäßige Schicht.
In den Kühlschrank stellen und 4 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
Den Fudge in kleine Quadrate schneiden und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Fudge-Quadrate können zur einfacheren Aufbewahrung und zum leichteren Servieren in einzelne Zuckerbecher gegeben werden.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Fudge
- Frischkäsefondant
- Kekse und Süßigkeiten
- amerikanisch
