Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 7 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 2 Minuten
- Im Kühlschrank lagern: 5 Std
- Ausbeute: 1 1/2 Tassen (12 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 115 | Kalorien |
| 10 g | Fett |
| 5g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 1/2 Tassen (12 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 115 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 10g | 13% |
| Gesättigtes Fett 6g | 31% |
| Cholesterin 23 mg | 8% |
| Natrium 7 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 5g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 18 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese Schokoladenschlagsahne ist überraschend einfach und bildet eine reichhaltige und ganz besondere Krönung für ein Dessert oder Cupcakes. Da es sich nicht um eine stabilisierte Schlagsahne handelt, sollte sie für Desserts verwendet werden, die Sie am selben Tag servieren möchten. Sobald die Schokoladen-Sahne-Mischung vollständig abgekühlt ist, peitscht sie in ein oder zwei Minuten.
Die Schokolade wird in der Sahne geschmolzen, dann wird die Mischung vor dem Schlagen einige Stunden lang gekühlt. Planen Sie daher, dies mindestens 4 Stunden vor dem Servieren oder am Vortag zu beginnen. Für die leichteste, flauschigste Schlagsahne muss es gründlich gekühlt werden.
Verwenden Sie diese Schokoladenschlagsahne, um einen Kuchen oder eine Torte zu übersteigen, oder verwenden Sie sie als Dessertfüllung. Bauen Sie ein Parfait-Dessert mit Schokoladenschlagsahne und Schokoladenplätzchen-Krümelschichten zusammen mit in Scheiben geschnittenen reifen Kirschen oder Maraschinokirschen. Wenn Sie etwas mehr haben, rühren Sie etwas in Ihren Kaffee oder in die heiße Schokolade.
Zutaten
- 3 Unzen Schokolade (bittersüß oder halbsüß, gehackt)
- 1 Tasse Sahne
- 2 Esslöffel Puderzucker
- Optional: 1/2 Teelöffel Vanille
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die gehackte Schokolade in eine mittelgroße Schüssel geben.
Gießen Sie die Sahne in einen kleinen schweren Topf. Zucker einrühren. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Gießen Sie die heiße Sahne über die Schokolade. Rühren, bis alles glatt ist und die Schokolade geschmolzen ist.
Bedecken Sie und kühlen Sie für 4 Stunden oder bis gründlich gekühlt.
Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Rührschüssel und die Rührbesen einige Stunden vor dem Rührvorgang in den Kühlschrank stellen.
In eine große Schüssel geben. Auf Streich- oder Pfeifenkonsistenz schlagen. Vor Gebrauch ca. 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
Genießen.
Tipps
- Stellen Sie sicher, dass Sie die Rührschüssel und die Rührbesen einige Stunden vor dem Verrühren der Sahne in den Kühlschrank stellen, damit Sie die besten Ergebnisse erzielen. Bewahren Sie die Schlagsahne bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf. Verwenden Sie diese Schlagsahne, um einen Kuchen zu überbacken oder Torte, als Dessertfüllung oder als Parfait. Rühre es in deinen Kaffee oder in heiße Schokolade für einen besonders reichhaltigen Geschmack.
Rezept-Tags:
- Schokolade
- Schokoladenschlagsahne
- Dessert
- amerikanisch
