Cremige Karottensuppe. Foto © Molly Watson
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 279 | Kalorien |
| 17g | Fett |
| 27g | Kohlenhydrate |
| 6g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 279 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 17g | 22% |
| Gesättigtes Fett 11g | 53% |
| Cholesterin 49 mg | 16% |
| Natrium 923 mg | 40% |
| Gesamtkohlenhydrat 27g | 10% |
| Ballaststoffe 7g | 25% |
| Protein 6g | |
| Calcium 117 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese cremige Karottensuppe ist üppig und befriedigend. Diese wenigen Zutaten verschmelzen zu einem reichhaltigen, süßen und herzhaften Genuss bei kaltem Wetter. Mit einem herzhaften, knusprigen Brot servieren, um in die Suppe einzutauchen, oder die letzten Tropfen am Boden der Schüssel aufsaugen.
Zutaten
- 2 Pfund Karotten
- 2 Esslöffel Butter
- 1 große gelbe Zwiebel (gehackt)
- 4 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- 1/2 Tasse Sahne
- Spritzer feines Meersalz
- Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Möhren schrubben und hacken. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Schmelze die Butter. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis die Zwiebeln weich sind, ungefähr 3 Minuten.
Die Brühe und die Karotten dazugeben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
Wirbeln Sie die Suppe in einem Mixer oder einer Küchenmaschine glatt oder mischen Sie sie mit einem Stabmixer im Topf. Creme einrühren und bei niedriger Temperatur heiß werden lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vorsicht beim Mischen heißer Zutaten
Dampf dehnt sich in einem Mixer schnell aus und kann dazu führen, dass Zutaten überall verspritzen oder Verbrennungen verursachen. Um dies zu verhindern, füllen Sie den Mixer nur zu einem Drittel auf, lüften Sie den Deckel und bedecken Sie ihn mit einem gefalteten Küchentuch, während Sie den Mixer mixen.
Rezept-Tags:
- Karotte
- cremige Karottensuppe
- Beilage
- amerikanisch
