Cremig geröstete Paprikasuppe Foto von Stockstudiox / Getty Images
- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 8 Tassen Suppe (ca. 6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 146 | Kalorien |
| 11g | Fett |
| 8g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Tassen Suppe (ca. 6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 146 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 15% |
| Gesättigtes Fett 7g | 36% |
| Cholesterin 33mg | 11% |
| Natrium 694 mg | 30% |
| Gesamtkohlenhydrat 8g | 3% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 4g | |
| Calcium 46 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Eine cremig gekühlte, geröstete Paprikasuppe für den Sommer mit rotem Paprika, frischem Rosmarin und schwerer Sahne - eine satte und sättigende Mahlzeit neben einem grünen Beilagensalat. Diese kalte rote Paprikasuppe kann als leichte Vorspeisensuppe oder zu einem leichten Mittagessen serviert werden, vielleicht mit etwas Salat und einem Brötchen oder etwas geröstetem Knoblauchbrot.
Zutaten
- 4 große rote Paprikaschoten (wenn sie klein sind, benutze ein paar mehr)
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 EL Butter oder Margarine
- 1 EL gehackter frischer Rosmarin
- 5 Tassen Gemüsebrühe (stellen Sie bei Bedarf sicher, dass sie glutenfrei ist)
- 1/4 Tasse Tomatenmark
- 1/2 Tasse Sahne
- 1/4 TL Paprika
- Salz und Pfeffer abschmecken
Schritte, um es zu machen
Ofen auf 400 Grad erhitzen oder auf Braten stellen. Paprika halbieren und entkernen. 20 Minuten grillen.
In einer großen Soßenpfanne die Zwiebel und den frischen Rosmarin bei mittlerer Hitze kochen. Paprika und Gemüsebrühe dazugeben und zum Kochen bringen. Fügen Sie Tomatenmark hinzu und lassen Sie es mindestens 20 Minuten kochen.
Die Suppe in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut verrühren.
Gekühlt servieren.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Beilage
- amerikanisch
- Sommer-
