Diana Rattray
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 1120 | Kalorien |
| 32g | Fett |
| 136 g | Kohlenhydrate |
| 74 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 1120 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 32g | 41% |
| Gesättigtes Fett 13g | 66% |
| Cholesterin 129 mg | 43% |
| Natrium 504 mg | 22% |
| Gesamtkohlenhydrat 136g | 50% |
| Ballaststoffe 35g | 124% |
| Protein 74g | |
| Calcium 452 mg | 35% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese herzhafte Tacosuppe wird aus Rinderhackfleisch, Käse und Tomaten hergestellt. Das Rezept sieht eine oder zwei Dosen Pintobohnen vor, aber Sie können auch schwarze Bohnen oder Chilibohnen verwenden. Ich habe 1 Dose Pintobohnen und 1 Tasse Maiskörner hinzugefügt.
Top diese Taco-Suppe mit geriebenem Taco-würzigen Käse, Cheddar oder Pfeffer Jack Käse.
Zutaten
- 1 Pfund Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel (mittel, gehackt)
- 1 Pfund Velveeta-Käse (in Würfel geschnitten)
- 1 Dose Ro-Tel (Tomaten mit grünen Chilischoten)
- 1 Dose gedünstete Tomaten
- 1 Dose Chili (keine Bohnen)
- 2 Dosen Pintobohnen (abgetropft)
- 2 Tassen saure Sahne
- Tortillachips (oder Tortillastreifen siehe unten)
Schritte, um es zu machen
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch und die Zwiebel kochen, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa und die Zwiebel durchscheinend ist.
Kombinieren Sie den Velveeta-Käse, Tomaten, Chili und Bohnen in einem großen Topf. Das gebräunte Rinderhackfleisch und die Zwiebeln unterrühren.
Die saure Sahne dazugeben und mit koscherem Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver abschmecken. Hitze durch.
Mit zerkleinerten Tortillachips oder frittierten Tortillastreifen servieren. Die Pommes Frites können als Beilage oder als Zugabe zu den Schüsseln verwendet werden, bevor Sie die Suppe hinzufügen.
Tipps
- Wenn Sie eine "suppigere" Suppe bevorzugen, lassen Sie die Bohnen nicht abtropfen. Wenn Sie Ihre Suppe dicker mögen, lassen Sie Bohnen und Tomaten abtropfen. Wenn es zu dick ist, fügen Sie etwas Rindfleisch hinzu. Die Suppe kann auch als Dip mit Pommes serviert werden. Lassen Sie die Bohnen und Tomaten abtropfen, bevor Sie sie in den Topf geben. Erhitzen und in einen Slow Cooker oder Chafing Dish geben und zum Servieren warm halten. Um hausgemachte Tortillastreifen zum Garnieren zuzubereiten, einige Maistortillas halbieren und jede Hälfte quer in schmale Streifen schneiden. Ordnen Sie die Tortillastreifen auf einem Backblech an und backen Sie sie in einem vorgeheizten 350-F-Ofen etwa 15 Minuten lang oder bis sie knusprig sind.
Rezeptvariationen
- Anstelle von Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver die Suppe nach Belieben mit handelsüblichem oder hausgemachtem Taco würzen. Die Pintobohnen mit schwarzen Bohnen aus der Dose ersetzen. Eine Tasse oder zwei Maiskörner in die Suppe geben.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Mittagessen
- Mexikaner
- fallen
