Diana Rattray
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 6 bis 8 Burger (für 8 Personen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 229 | Kalorien |
| 11g | Fett |
| 14g | Kohlenhydrate |
| 20 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 bis 8 Burger (für 8 Personen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 229 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 14% |
| Gesättigtes Fett 3g | 13% |
| Cholesterin 53 mg | 18% |
| Natrium 100 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 14g | 5% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 20 g | |
| Calcium 141 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Wenn Sie nach einem leichteren Burger suchen, sind diese Chicken Burger eine hervorragende Alternative. Sie werden mit Hähnchenschenkelfleisch und einer Vielzahl von Gewürzen wie frischem Koriander, Knoblauch und Cajun-Gewürzen würzig und saftig gemacht. Da dieses Rezept Hähnchenschenkel ohne Knochen erfordert, müssen Sie das Fleisch entweder in einem Fleischwolf oder in einer Küchenmaschine selbst mahlen. Sie können bei diesen Burgern auch eine Kombination aus Koriander und Petersilie verwenden, oder Sie verwenden ausschließlich Koriander oder Petersilie, wenn Sie ein Kraut dem anderen vorziehen.
Servieren Sie diese feuchten, gut gewürzten Hühnerburger auf einem weichen Brötchen mit geschnittenen Tomaten, Gurken und Salat sowie einer würzigen Sriracha-Mayonnaise oder Chipotle-Mayonnaise.
Zutaten
- Für die Chicken Burger:
- 2 bis 3 Teelöffel Pflanzenöl
- 1/3 Tasse fein gehackte Zwiebel
- 2 mittelgroße Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 bis 1 1/4 Pfund ohne Knochen Hähnchenschenkel
- 1 Tasse lose Koriander oder Petersilie oder eine Kombination
- 1 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
- 1/2 Teelöffel Cajun-Gewürz
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse feine, trockene Semmelbrösel
- 1 Eiweiß
- Für die Burger-Montage:
- 6 bis 8 Hamburgerbrötchen (geröstet)
- Burger Toppings wie Salat, Tomate und Zwiebel
- Gewürze wie Ketchup, Mayonnaise und Senf
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen oder mit Antihaft-Backspray einsprühen.
In einer kleinen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie, rührend, bis zart. Knoblauch dazugeben und unter Rühren noch 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Schneiden Sie das Huhn in Stücke und verwerfen Sie überschüssiges Fett. Mit einem Fleischwolf zerkleinern oder in der Küchenmaschine fein hacken. Kräuter, Limettensaft, Gewürze, Semmelbrösel und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzufügen. Mischen, bis alles vermischt ist.
Koriander oder Petersilie fein hacken und unter die Hühnermischung mischen.
Formen Sie die Hühnermischung in Pastetchen von jeweils 3 bis 4 Unzen und legen Sie sie auf das Backblech.
Ca. 20 Minuten backen oder gar backen.
Servieren Sie diese würzigen Hühnchen-Burger auf getoasteten Hamburgerbrötchen mit Ihren Lieblings-Burger-Belägen.
Hühnerburger sicher kochen
Gemäss foodsafety.gov muss gemahlenes Hähnchen oder Pute mit einem Lebensmittelthermometer auf mindestens 40 ° C gekocht werden.
Rezept-Tags:
- Burger
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Familienessen
