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- Gesamt: 80 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 55 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 690 | Kalorien |
| 38 g | Fett |
| 18g | Kohlenhydrate |
| 63g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 690 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 38g | 48% |
| Gesättigtes Fett 9g | 47% |
| Cholesterin 190 mg | 63% |
| Natrium 967 mg | 42% |
| Gesamtkohlenhydrat 18g | 7% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Protein 63g | |
| Calcium 111 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Servieren Sie diesen einfachen Hühnchen-Cacciatore mit Spaghetti, Linguine oder ähnlichen Nudeln. Es ist auch gut mit Fliege Pasta (Farfalle).
Fügen Sie einen Brokkolisalat oder einfachen grünen Salat und knuspriges Knoblauchbrot für ein fantastisches Familienessen hinzu.
Der Cacciatore kann mit Hühnerteilen oder mit allen Hühnerschenkeln oder ganzen Beinen hergestellt werden. Hähnchenbrust ohne Knochen kocht schneller, halten Sie sie also nach dem Bräunen warm und geben Sie sie nach etwa der Hälfte der Garzeit in die Tomatensauce.
Zutaten
- 1 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 1 Tasse grüne Paprika (gehackt)
- 3 mittelgroße Knoblauchzehen (gehackt)
- 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 2 Dosen gedünstete Tomaten
- 2 Teelöffel Leaf Oregano (zerbröckelt)
- 2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Huhn (ca. 3 Pfund, in Stücke geschnitten)
- 3/4 Tasse trockener Rotwein
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchen von allen Seiten in heißem Öl ca. 10 Minuten anbraten.
Nehmen Sie das Huhn heraus und lassen Sie überschüssiges Fett ab. Lassen Sie einen oder zwei Esslöffel übrig.
Fügen Sie gehackte Zwiebel, grünen Pfeffer und gehackten Knoblauch zu heißer Bratpfanne hinzu; Braten, bis die Zwiebel weich ist.
Tomaten, Wein, Oregano, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt unterrühren.
Das Hähnchen wieder in die Sauce geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, zudecken und ca. 45 Minuten köcheln lassen oder bis das Huhn weich ist.
Das Lorbeerblatt wegwerfen und mit heißen gekochten Spaghetti oder anderen Nudeln servieren.
Servieren und genießen!
Rezeptvariationen
Für eine pikantere Sauce etwa einen halben Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken hinzufügen.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Hühnchen-Cacciatore
- Hauptgericht
- Italienisch
