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- Gesamt: 6 Std. 20 Min
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 6 Std
- Ausbeute: Für 4 bis 6 Personen
Wir haben Orangen-Curry-Hähnchen für das Kochen im Topf angepasst. Dieses köstliche Rezept mit Orangensaft, Paprika, Zwiebeln und Currypulver ist ein fantastisches Gericht für die Gesellschaft. Die Kombination von Texturen und Aromen in diesem wunderbaren Rezept ist einfach hervorragend. Der Orangensaft verleiht dem komplexen und würzigen Currypulver eine süße und herbe Note. Die Paprikaschoten sind süß, und das Huhn wird schmelzend zart und fast samtig, wenn es auf diese Weise gekocht wird. Die Kombination der niedrigen Hitze des Topfes, des Orangensaftes und des Currypulvers macht das Huhn wirklich zart.
Wir servieren dieses Rezept gerne zu heißem, gekochtem Naturreis oder Wildreis. Sie können es aber auch über heiß gekochte Nudeln oder sogar Kartoffelpüree oder Polenta servieren. Das Rezept ist auch vielseitig. Wenn Sie Paprika nicht mögen, verwenden Sie grüne Bohnen oder gefrorene Erbsen (diese sollten am Ende der Garzeit hinzugefügt werden, damit sie nicht zu lange kochen).
Servieren Sie dieses Gericht mit einem schönen grünen Salat, der mit einigen Pilzen und Brownies oder einer Pekannusstorte zum Nachtisch geworfen wird.
Zutaten
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 1 gelbe Paprika (in 1 "Stücke geschnitten)
- 1 grüne Paprika (in 1 "Stücke geschnitten)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 Tasse Orangensaft
- 1/4 Tasse Wasser
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Currypulver
- 4 Hähnchenbrust (ohne Knochen und ohne Haut)
- 3/4 Tasse Schlagsahne
- 3 Esslöffel Maisstärke
- Garnierung: Chutney
- Garnierung: Currypulver
- Garnierung: Cashewstücke
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Sprühen Sie Antihaft-Kochspray auf einen Drei- bis Vier-Liter-Langsamkocher.
In dem vorbereiteten Topf Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Orangensaft, Wasser, Salz und Curry gut mischen.
Top mit den ganzen Hähnchenbrust.
Decken Sie den Slow Cooker ab und lassen Sie ihn vier Stunden lang auf niedriger Stufe garen.
Das Huhn mit einer Zange aus dem Topf nehmen und in Streifen schneiden.
Geben Sie das Huhn in den Topf zurück.
Bei niedriger Temperatur zwei bis drei Stunden länger kochen, bis das Hähnchen vollständig gekocht ist.
In einer kleinen Schüssel die Schlagsahne und die Maisstärke mischen und gut mit dem Schneebesen mischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Rühren Sie diese Mischung in Topftopf.
Stellen Sie die Hitze auf hoch und kochen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang unter einmaligem Rühren, bis die Sauce eindickt.
Sofort über heißem gekochtem Reis mit Chutney, mehr Currypulver und Gewürzen servieren.
Trinkgeld
- Wenn Sie einen neuen, heißeren Kochtopf haben, lassen Sie ihn 5 bis 6 Stunden auf niedriger Stufe garen. Überprüfen Sie das Huhn nach viereinhalb Stunden, um festzustellen, ob es gründlich gekocht ist.
Rezept-Tags:
- Pfeffer
- Hauptgericht
- indisch
- Geburtstage
