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- Gesamt: 7 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Koch: 7 Std
- Ausbeute: 3-4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 559 | Kalorien |
| 22g | Fett |
| 35 g | Kohlenhydrate |
| 56g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 3-4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 559 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 22g | 28% |
| Gesättigtes Fett 8g | 39% |
| Cholesterin 152 mg | 51% |
| Natrium 579 mg | 25% |
| Gesamtkohlenhydrat 35g | 13% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Protein 56g | |
| Calcium 156 mg | 12% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
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Zutaten
- 1 1/2 Pfund rundes Steak (in 1-Zoll-Würfel geschnitten) oder mageres Rindfleisch
- 1 Esslöffel Mehl
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Esslöffel Schmalz oder Butter
- 4 oder mehr grüne Chilischoten (entkernt, gehackt), eine Mischung, mild, scharf, nach Wahl
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Tasse Tomatillo (zerdrückt)
- 1/2 Tasse Rinderbrühe
- Ein Schuss koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben
- Garnierung: frischer Koriander oder Petersilie (gehackt)
Schritte, um es zu machen
Rindfleisch mit Mehl bestäuben.
Das Rindfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch in Schmalz oder Butter anbraten.
Kombinieren Sie die Mischung im Slow Cooker mit Chilischoten, Oregano, Kreuzkümmel und Tomaten und einer halben Tasse Rinderbrühe (oder Wasser).
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Abdecken und auf niedriger Stufe sieben bis neun Stunden kochen.
Nach Belieben mit Koriander oder Petersilie garnieren und mit warmen Tortillas oder einem Löffel über Reis servieren.
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