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- Gesamt: 2 Minuten
- Zubereitung: 1 min
- Kochzeit: 1 min
- Ausbeute: 1 Portion
Kaffee Sambuca ist wahrscheinlich das einfachste italienische Kaffeegetränk. Es ist sehr beliebt in Süditalien, obwohl in der östlichen Region der Marken dieses Getränk am häufigsten vorkommt.
Um den Kaffee Sambuca zuzubereiten, müssen Sie nur drei Kaffeebohnen in ein bis zwei Unzen Sambuca schwimmen und ihn langsam als Aperitif oder Digestif schlürfen. Einige Trinker ziehen es vor, es in Flammen anzuzünden (bekannt als Flaming Coffee Sambuca), weil es die Bohnen leicht röstet.
Die drei Kaffeebohnen symbolisieren Gesundheit, Glück und Wohlstand. Sie können als Ergänzung zu den Anisnoten im Sambuca gekaut oder als Beilage belassen werden. Darüber hinaus gilt es als Pech, eine gerade Anzahl von Bohnen zu servieren.
Auf Italienisch ist der Kaffee Sambuca auch als Ghiaccio e Mosche bekannt , was wörtlich übersetzt "Eis und Fliegen" bedeutet. Die "Fliegen" beziehen sich natürlich auf die schwimmenden Kaffeebohnen. Vielleicht hören Sie auch dieses Getränk namens "Feuer und Eis".
Zutaten
- 3 ganze geröstete Kaffeebohnen
- 1-2 Unzen gekühlt oder Raumtemperatur Sambuca
Schritte, um es zu machen
Gießen Sie den Sambuca in ein kleines, klares Glas.
Die Kaffeebohnen darüber gießen und servieren.
Eine andere Art, Kaffee und Sambuca zu genießen
Sie werden schnell feststellen, dass Kaffee und Anis in Sambuca perfekt zusammenpassen. Tatsächlich ist es eine der besten Geschmacksrichtungen, auf die Sie stoßen werden. Sogar Leute, die keine Fans von Anis sind, finden, dass sie diese Kombination enorm genießen.
Es ist besonders beliebt in Italien, wo sowohl Sambuca als auch Espresso zu Hause sind. Das Caffè Corretto ist ein weiteres beliebtes italienisches Getränk, das die beiden Geschmacksrichtungen in einer einzigen Tasse zur Geltung bringt. Es bedeutet "korrigierter Kaffee" und ist so einfach wie das Hinzufügen eines Sprühnebels Sambuca zu einem frisch gezapften Schuss Espresso.
Wenn Sie jedoch ein Caffè Corretto in Italien bestellen, geben Sie unbedingt den Likör an, da dieser auch mit Grappa, einem Brandy, zubereitet werden kann.
Um die beiden zu unterscheiden, bestellen Sie entweder:
Caffè corretto alla grappa
Caffè corretto alla sambuca
Was ist Sambuca?
Sambuca scheint ein großartiger Likör zu sein, aber was ist das? Sambuca ist ein traditioneller italienischer Likör, der als eines der besten Digestifgetränke der Welt gilt und die Verdauung nach dem Essen unterstützt.
Der Likör wird hauptsächlich mit Anis (oder Anis, dem Gewürz, das nach schwarzem Lakritz schmeckt) und anderen Kräutern und Gewürzen gewürzt. Jede Marke von Sambuca hat ihr eigenes (oft) geheimes Rezept und obwohl alle Sambucas das gleiche allgemeine Geschmacksprofil haben, gibt es subtile Unterschiede.
Sambuca ist ein Likör, der direkt getrunken werden kann (wie wir im Coffee Sambuca sehen), entweder bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt. Es ist auch üblich, es in einer Vielzahl von Cocktails und Shootern wie der B-53 zu verwenden. Wenn Sie auf ein Cocktail-Rezept stoßen, in dem einfach „Anislikör“ steht, ist Sambuca eine Ihrer besten Optionen.
Tipps
- Wenn Sie sich dafür entscheiden, dieses Getränk zu entzünden, seien Sie vorsichtig. Ein mit Alkohol befeuertes Feuer kann Unfälle verursachen (insbesondere auf einem Leinentischtuch beim Abendessen). Halten Sie Haare und Kleidung von der Flamme fern. Löschen Sie es aus und genießen Sie das Aroma von geröstetem Anis und Kaffee, bevor Sie es trinken. Bambuca ist in drei Farben erhältlich: Weiß (klar), Rot und Schwarz (eher dunkelviolett oder blau). Zu den beliebtesten Marken gehören Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera und Zambello. Ja, die besten Sambucas kommen aus Italien. Die meisten Sambuca haben einen Alkoholgehalt von 42% ABV (84 Proof). Es ist kein leichter Likör, aber etwas stärker als die durchschnittliche Flasche Wodka.
Rezept-Tags:
- Kaffee
- Italienisch
- Party
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