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- Gesamt: 8 Std. 20 Min
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 8 Std
- Ausbeute: Für 4 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 594 | Kalorien |
| 30 g | Fett |
| 35 g | Kohlenhydrate |
| 45 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 594 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 30g | 39% |
| Gesättigtes Fett 8g | 39% |
| Cholesterin 129 mg | 43% |
| Natrium 201 mg | 9% |
| Gesamtkohlenhydrat 35g | 13% |
| Ballaststoffe 7g | 24% |
| Protein 45g | |
| Calcium 163 mg | 13% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses köstliche Rezept für Crockpot Lachs mit karamellisierten Zwiebeln und Karotten ist perfekt für die Unterhaltung oder für die Feiertage. Es ist überraschend, wie gut Lachsfilets im Slow Cooker kochen. Feuchte Hitze ist der beste Weg, um dieses zarte Fleisch zu kochen.
Sie können auch Lachssteaks auf diese Weise kochen, aber da sie dicker sind, dauert das Kochen länger. Sie können auch anhand der Temperatur testen. Der Fisch sollte auf eine Innentemperatur von mindestens 22 ° C (140 ° F) gekocht werden, wie mit einem Thermometer getestet.
Sie können dieses wunderbare Rezept nach Belieben schmecken. Fügen Sie anstelle des Dills etwas Thymian hinzu oder verwenden Sie Majoran oder Basilikum. Wenn Sie Senf mögen, rühren Sie etwas ein, nachdem Sie den Lachs und vor dem Entfernen der Zwiebelmischung entfernt haben. Einige grüne Chilischoten oder Jalapeño-Paprikaschoten würden diesem Rezept einen netten Kick verleihen.
Servieren Sie dieses Gericht mit einem Reispilaf oder Kartoffelpüree, um all die wunderbaren Säfte aufzusaugen. Mit einem Glas Weißwein genießen.
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Butter
- 4 Zwiebeln, grob gehackt
- 1 Beutel Babykarotten
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1-1 / 2 Pfund Lachsfilet oder 4 (6 Unzen) Lachsfilets
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Dillkraut
Schritte, um es zu machen
Geben Sie das Olivenöl und die Butter in einen 4-Liter-Topf. Fügen Sie die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzu, rühren Sie sie um, bedecken Sie sie und kochen Sie sie für 6 bis 7 Stunden auf niedriger Stufe. Diese Mischung kann bis zu 8 bis 9 Stunden kochen, wenn Sie nicht zu Hause sind, während das Essen kocht.
Legen Sie das Lachsfilet (oder die kleineren einzelnen Filets) über das Gemüse im Topf und bestreuen Sie es mit Salz, Pfeffer und Dill.
Abdecken und auf niedriger Stufe 1 bis 2 Stunden kochen, bis der Lachs beim Testen mit einer Gabel abblättert (Test nach einer Stunde; wenn der Lachs fertig ist, den Topf abstellen und bis zum Servieren bedeckt lassen). Wenn Sie Lachsfilets kochen, kochen Sie diese höchstens 40 bis 50 Minuten lang.
Wenn Sie fertig zum Essen sind, legen Sie den Lachs auf einen Servierteller und geben Sie die Zwiebelmischung darauf.
Rezept-Tags:
- Karotte
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Familienessen
