Die Fichte
- Gesamt: 5 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 5 Std
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 649 | Kalorien |
| 35 g | Fett |
| 61 g | Kohlenhydrate |
| 23g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 649 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 35g | 45% |
| Gesättigtes Fett 19g | 97% |
| Cholesterin 92 mg | 31% |
| Natrium 1393 mg | 61% |
| Gesamtkohlenhydrat 61g | 22% |
| Ballaststoffe 6g | 22% |
| Protein 23g | |
| Calcium 612 mg | 47% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Unsere Langsamkocher-Überbackenkartoffeln sind einfach zuzubereiten und mit nur wenigen anderen Zutaten servieren Sie eine wunderbare und cremige Beilage, die sich hervorragend für Rinder- oder Schweinebraten eignet.
In der Woche kann es hektisch werden, aber Sie können diese Kartoffeln servieren, ohne das Kochfeld oder den Ofen zu belegen. Erstaunlich für eine elegantere Dinnerparty, können Sie die Kartoffeln vergessen, während sie kochen und sich auf andere Rezepte konzentrieren, die Ihre volle Aufmerksamkeit erfordern. Wenn Sie eine größere Gruppe haben, verdoppeln oder verdreifachen Sie die Beträge.
Garnieren Sie die fertigen Kartoffeln mit etwas geschnittenem Cheddar-Käse oder fein gehackter frischer Petersilie oder Schnittlauch. Lesen Sie unsere Tipps unten, wie Sie das Gericht mit einem Semmelbrösel in der Auflaufform beenden können. Wenn Sie Gäste haben, die keine Milchprodukte haben, reservieren Sie ein oder zwei Portionen Kartoffeln und backen Sie im Toaster mit veganer Margarine und veganem Käse.
Zutaten
- 5 mittelgroße Kartoffeln (ungefähr 1 1/2 bis 2 Pfund)
- 3 Esslöffel Butter
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/8 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 1/2 Tassen Vollmilch (Raumtemperatur)
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (plus mehr zum Garnieren, falls gewünscht)
- Optional: frisch gehackte Petersilie oder Schnittlauch
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Den Boden und die Seiten des Slow Cooker-Geschirreinsatzes großzügig mit Butter bestreichen.
Waschen und schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in 1/4-Zoll-Runden. Alternativ schneiden Sie sie in 1/4-Zoll-Würfel. Legen Sie die Kartoffeln in den gebutterten Topf.
Die Fichte
In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.
Die Fichte
Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie das Mehl, Salz und Pfeffer hinzu. Unter ständigem Rühren zwei Minuten kochen lassen.
Die Fichte
Nach und nach die Milch unterrühren. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Mischung sprudelt und eingedickt ist.
Die Fichte
Den geriebenen Käse dazugeben und unter Rühren weitergaren, bis der Käse geschmolzen ist.
Die Fichte
Gießen Sie die Käsesauce über die Kartoffeln im Topf.
Die Fichte
Decken Sie den Topf ab und kochen Sie die Kartoffeln 5 bis 7 Stunden lang auf NIEDRIG. Rühren Sie während der Garzeit ein- oder zweimal um, damit die Kartoffeln bedeckt bleiben und mit der Käsesauce angefeuchtet werden. Streuen Sie, falls gewünscht, zusätzlichen Käse über die Kartoffeln und garen Sie weiter, bis sie geschmolzen sind.
Die Kartoffeln und die Sauce in eine Schüssel geben und mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren, falls gewünscht.
Machen Sie es einen Auflauf
Für einen frisch gebackenen Gratin-Look:
- Den Ofen vorheizen auf 425 F. Die gekochte Kartoffelmischung in eine gebutterte Auflaufform geben. 1 Tasse weiche frische Semmelbrösel mit 2 Esslöffeln geschmolzener Butter vermischen. Die Krümel über die Kartoffeln streuen und im vorgeheizten Ofen etwa 10 bis 15 Minuten backen oder bis gebräunt.
Unterschiedliche Geschmacksprofile
Es gibt viele Dinge, die Sie tun können, um dem Rezept andere Geschmacksrichtungen hinzuzufügen. Hier einige Vorschläge:
- Reiben Sie für einen leichten Knoblauchgeschmack eine geschälte und geschnittene Knoblauchzehe über die Seiten und den Boden des Herdes, bevor Sie die Innenseite mit Butter bestreichen Mehl und bereiten Sie die Sauce zu. Fügen Sie Speck oder Schinkenwürfel hinzu, um ein reichhaltigeres Gericht zu erhalten. Verwenden Sie gehackte Kräuter für zusätzlichen Geschmack und Farbe. Verwenden Sie für eine reichhaltigere Sauce eine halbe anstelle von Milch. Mit fein geschnittenen roten und grünen Paprikaschoten garnieren.
Rezept-Tags:
- Kartoffel
- Beilage
- Süd-
- das Erntedankfest
