Die Fichte
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 Sandwiches (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 785 | Kalorien |
| 48 g | Fett |
| 16g | Kohlenhydrate |
| 68 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Sandwiches (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 785 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 48g | 62% |
| Gesättigtes Fett 22g | 111% |
| Cholesterin 240mg | 80% |
| Natrium 2989 mg | 130% |
| Gesamtkohlenhydrat 16g | 6% |
| Ballaststoffe 3g | 10% |
| Protein 68 g | |
| Calcium 604 mg | 46% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Ein kubanisches Sandwich, bekannt als Cubano , ist eine Variation eines gegrillten Schinken-Käse-Sandwichs, das in Florida geboren wurde.
Dieses unbestreitbar köstliche Sandwich wird gegrillt und mit Schinken, Schweinefleisch, Schweizer Käse, Essiggurken, Senf, kubanischem Brot und manchmal Salami zubereitet. Der wesentliche Bestandteil ist das gebratene Schweinefleisch, das traditionell in einer Mojo- Sauce mariniert wird, die vor dem Braten mit Orangensaft, Limettensaft, Knoblauch, Oregano und Kreuzkümmel aromatisiert wird.
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Zutaten
- 1 Laib kubanisches Brot (französisches oder italienisches Brot kann ersetzt werden)
- 1 Pfund Schinken (gekocht, in Scheiben geschnitten)
- 1 Pfund Schweinefleisch (geröstet, in Scheiben geschnitten)
- 1/2 Pfund Schweizer Käse (in Scheiben geschnitten)
- 6 Dillgurken (in Scheiben geschnitten)
- 2 Esslöffel Butter (oder Kochspray)
- Garnierung: gelber Senf
- Garnierung: Mayonnaise
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Heizen Sie eine Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Schneiden Sie das Brot in Viertel und schneiden Sie jedes Viertel horizontal in zwei Hälften, um die Sandwiches zu erhalten.
Die Fichte
Verteilen Sie den Senf oder die Mayonnaise auf dem Brot.
Die Fichte
Machen Sie dann jedes Sandwich, indem Sie den gerösteten Schinken, das Schweinefleisch, den Käse und die Dillgurken darauf legen.
Die Fichte
Die Kochfläche des Bratpfannens oder der Bratpfanne leicht mit Kochspray oder Butter bestreichen. Legen Sie ein Sandwich auf die heiße Oberfläche.
Die Fichte
Legen Sie eine saubere, schwere Pfanne auf das Sandwich, um es zu verflachen. Drücken Sie das Brot auf etwa 1/3 seiner ursprünglichen Größe. Die Pfanne auf dem Sandwich belassen und 1 oder 2 Minuten grillen.
Die Fichte
Heben Sie die schwere Pfanne an, drehen Sie das Sandwich um und wiederholen Sie diesen Schritt für die andere Seite des Sandwichs. Der Käse sollte geschmolzen und das Brot goldbraun sein.
Die Fichte
Schneiden Sie jedes Sandwich diagonal in zwei Hälften, servieren und genießen Sie es!
Rezeptvariationen
- Anstelle von Mayonnaise oder Senf verwenden einige Puristen Butter, während andere Salat und Tomaten hinzufügen, nachdem das Sandwich gegrillt wurde. Wenn Sie kein kubanisches Brot finden, reicht ein langer Laib französisches oder italienisches Brot. Einige Leute vertragen sich mit italienischem Panini-Brot, einem anderen gegrillten Sandwich, das einem Cubano ähnelt.
Geschichte des Cubano
Ein Cubano ist Street Food schlechthin, das als Sandwich begann und bei den Arbeiterklassen beliebt ist. Dieses herzhafte, warme Fleisch-und-Käse-Gericht wurde Ende des 19. Jahrhunderts, Anfang des 20. Jahrhunderts, von kubanischen Arbeitern von Händlern gekauft, die innerhalb und außerhalb ihrer Arbeitsstätten stationiert waren.
Als diese Arbeiter in die USA auswanderten, insbesondere nach Florida, wo es eine große Enklave von Kubanern gibt, brachten sie diese köstliche Sandwich-Tradition mit.
Rezept-Tags:
- Schweinefleisch
- Vorspeise
- Karibik
- Super Bowl
