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- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 321 | Kalorien |
| 18g | Fett |
| 4g | Kohlenhydrate |
| 28g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 321 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 18g | 23% |
| Gesättigtes Fett 11g | 55% |
| Cholesterin 274 mg | 91% |
| Natrium 683 mg | 30% |
| Gesamtkohlenhydrat 4g | 1% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 28g | |
| Calcium 113 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses einfache Rezept für Bourbon-Garnelen-Flambé ist ein echter Show-Stopper. Garnelen werden mit Bourbon geflammt und mit einer Tomaten-Sahne-Sauce für ein einfaches, aber elegantes Gericht serviert. Dies ist toll mit einer Beilage Reis serviert. Der Alkohol brennt ab, wenn der Bourbon in Flammen steht, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass die Gäste betrunken werden.
Zutaten
- 1/4 Tasse Butter
- 1 Pfund Garnelen (geschält und entdarmt)
- 1/4 Tasse Bourbon Whisky
- 1/4 Tasse Sahne
- 1 mittelgroße Tomate (gewürfelt)
- 1 Esslöffel Zitronensaft (frisch)
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Tasse Schnittlauch (gehackt)
- Garnitur: gesalzene (geröstete Pekannüsse)
Schritte, um es zu machen
2 Unzen Butter in einer Pfanne mit langem Griff bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie 1 Pfund geschälte und entdarmte Garnelen hinzu und braten Sie sie 1 Minute lang an.
Vom Brenner nehmen und vorsichtig 1/4 Tasse Bourbon in die Pfanne geben. Mit einem langen Kaminstreichholz anzünden und wieder aufheizen. Schütteln, bis die Flammen niederbrennen und ausgehen. Entfernen Sie die Garnelen mit einem geschlitzten Löffel und halten Sie warm.
1/4 Tasse Sahne und 1 mittel gewürfelte Tomate in die Pfanne geben. Kochen und reduzieren, bis es eingedickt ist, dann 1 Esslöffel frischen Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Legen Sie die Garnelen wieder in die Pfanne und erwärmen Sie sie vorsichtig, bis sie sich erwärmt haben. Nicht zu lange kochen, da die Garnelen sonst zäh werden.
Mit 1/4-Tasse-Schnittlauch und gerösteten Pekannüssen bestreuen, falls verwendet. Mit einer Seite Reis servieren.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Hauptgericht
- amerikanisch
- fallen
