Die Fichte / Sabrina S. Baksh / In Bezug auf BBQ, Inc.
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 490 | Kalorien |
| 30 g | Fett |
| 41g | Kohlenhydrate |
| 23g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 490 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 30g | 38% |
| Gesättigtes Fett 5g | 24% |
| Cholesterin 44 mg | 15% |
| Natrium 1415 mg | 62% |
| Gesamtkohlenhydrat 41g | 15% |
| Ballaststoffe 10g | 36% |
| Protein 23g | |
| Calcium 209 mg | 16% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Mit Kreuzkümmel, Chili und Limettensaft aromatisiert, ist dieses Rocksteak eine perfekte Ergänzung zu Tacos, Salat oder zu gegrilltem Gemüse.
Zutaten
- 2 große Rocksteaks
- Saft von 3 Limetten
- Für die Marinade:
- 1/3 Tasse / 80 ml Pflanzenöl
- 1/4 Tasse / 60 ml Wasser
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Esslöffel / 15 ml Kreuzkümmel (bei entsprechender Neigung weniger verwenden)
- 1 Esslöffel / 15 ml Chilipulver
- 2 Teelöffel / 10 ml Zwiebelpulver
- 2 Teelöffel / 10 ml Meersalz
- 2 Teelöffel / 10 ml Chipotle-Chilipulver
- 2 Teelöffel / 10 ml Oregano
- 2 Teelöffel / 10 ml Worcestershire-Sauce
- 1 Teelöffel / 5 ml schwarzer Pfeffer
- Zum Garnieren:
- 10 Kirschtomaten (halbiert)
- 1/4 Tasse / 60 ml frischer Koriander (gehackt)
- 1 bis 2 Frühlingszwiebeln (gehackt)
- 1 Chili (fein gehackt)
Schritte, um es zu machen
Rocksteaks von überschüssigem Fett abschneiden.
In wiederverschließbare Plastiktüte legen.
Marinade Zutaten kombinieren und über Rock Steaks gießen.
Die Marinade herumarbeiten, dabei darauf achten, dass jedes Stück Fleisch bedeckt wird, überschüssige Luft vorsichtig aus dem Beutel abgelassen, versiegelt und in den Kühlschrank gestellt wird.
2 bis 4 Stunden marinieren lassen.
Grill bei mittlerer Hitze vorheizen.
Die Steaks aus dem Beutel nehmen und auf die Grillroste legen.
Je nach Dicke und gewünschtem Gargrad 3 bis 5 Minuten pro Seite garen.
Sobald die Steaks gekocht sind, vom Herd nehmen und auf ein Schneidebrett legen und leicht mit Aluminiumfolie abdecken.
Während die Steaks ruhen, bereiten Sie die Beilage vor.
Steaks in Scheiben schneiden, garnieren und servieren.
Rezept-Tags:
- Tomate
- mariniertes Rocksteak
- Hauptkurs
- Mexikaner
