Diana Rattray
- Gesamt: 90 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 80 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 424 | Kalorien |
| 15 g | Fett |
| 42 g | Kohlenhydrate |
| 30 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 424 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 15g | 20% |
| Gesättigtes Fett 4g | 20% |
| Cholesterin 68 mg | 23% |
| Natrium 698 mg | 30% |
| Gesamtkohlenhydrat 42g | 15% |
| Ballaststoffe 7g | 26% |
| Protein 30g | |
| Calcium 103 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Curry-Pulver und Ingwer geben diesem leichten Rindfleischeintopf seinen einzigartigen Geschmack. Der Eintopf kann auf dem Herd oder in einem Topf gekocht werden. Der Eintopf besteht aus Süßkartoffeln und weißen Kartoffeln sowie einer Vielzahl von Gemüse und Gewürzen. Es ist auch vielseitig - Sie können es jederzeit mit dem Lieblingsgemüse Ihrer Familie austauschen. Das Aroma ist unwiderstehlich und der Geschmack ist unglaublich!
Es gab viele positive Kommentare und Rückmeldungen. Eine Person fügte ungefähr 3/4 Tasse Maiskörner zum Gemüse hinzu und benutzte mehr Kartoffeln. Diese Person ersetzte auch die Tomaten mit Tomatensaft. Eine andere Person ersetzte die Limabohnen durch Erbsen. Eine Person nannte es das "ultimative Rezept" für Rindfleischeintopf!
Die Zubereitung ist sehr einfach und der Eintopf dauert nur eine Stunde. Oder lesen Sie die Anweisungen unter dem Rezept für langsame Herde.
Zutaten
- 1 Pfund mageres Eintopffleisch, in kleine Würfel geschnitten
- 1/3 Tasse Allzweckmehl
- 1 spärlicher Teelöffel Currypulver
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Rippchen Sellerie (in Scheiben geschnitten)
- 1 mittelgroße Zwiebel (gewürfelt)
- 3 Tassen Rinderbrühe
- 1 mittelgroße Süßkartoffel (geschält und in kleine Würfel geschnitten)
- 2 mittelgroße Karotten (gehackt)
- 2 kleine bis mittlere Kartoffeln (geschält in kleine Würfel geschnitten)
- 1/2 Tasse Limabohnen
- 1 Dose gewürfelte Tomaten mit Saft
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Kombinieren Sie in einem Plastikbeutel zur Aufbewahrung von Lebensmitteln Rinderwürfel, Mehl, Currypulver, Ingwer, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Schütteln, um das Rindfleisch zu überziehen und den Beutel beiseite stellen.
Das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze in einem großen Topf erhitzen. Fügen Sie den Sellerie und die Zwiebel hinzu; saute bis gerade zart.
Fügen Sie das Rindfleisch und alles überschüssige Mehl der Sellerie-Zwiebel-Mischung hinzu. Gut umrühren. Gegebenenfalls etwas mehr Öl hinzufügen. Weiter kochen, umrühren, bis das Rindfleisch leicht gebräunt ist.
Fügen Sie die Rinderbrühe hinzu; abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie Süßkartoffeln, Karotten, Kartoffeln und Limabohnen hinzu. Abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie Tomaten hinzu. Abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
Genießen!
Slow Cooker-Methode
Befolgen Sie die ersten drei Schritte oben. Sobald das Rindfleisch gebräunt ist, geben Sie die Topfmischung in den Slow Cooker-Geschirreinsatz. Die Rinderbrühe und die restlichen Zutaten in den Slow Cooker geben. Abdecken und bei niedriger Temperatur 5 bis 7 Stunden kochen lassen oder bis das Rindfleisch und das Gemüse zart sind.
Rezeptvariationen
- Ersetzen Sie die Süßkartoffel durch eine zusätzliche Kartoffel oder 1 Tasse Butternusskürbis oder 3/4-Tasse Maiskörner. Ersetzen Sie die Limabohnen mit Mais oder Erbsen.
Rezept-Tags:
- Limabohnen
- Abendessen
- indisch
- fallen
