Familiengroße Kröte im Loch.
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- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 459 | Kalorien |
| 31g | Fett |
| 20 g | Kohlenhydrate |
| 24g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 459 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 31g | 40% |
| Gesättigtes Fett 11g | 56% |
| Cholesterin 288 mg | 96% |
| Natrium 1160 mg | 50% |
| Gesamtkohlenhydrat 20g | 7% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 24g | |
| Calcium 148 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Toad in the Hole ist ein klassisches britisches Rezept und eine fleischige Variation eines Yorkshire-Puddings, gefüllt mit köstlichen britischen Würstchen. Dieses einfache Puddingrezept für Kröten in Familiengröße ist ein perfektes Abendessen oder eine großartige Alternative für ein Sonntagsessen.
Das Rezept beinhaltet das Kochen der Wurst und des Teigs in einer großen Bratpfanne für eine große Familienversion, aber Sie können auch eine individuell bemessene Kröte in das Loch machen. Schauen Sie sich einfach die Hinweise am Ende des Rezepts an.
Es gibt keinen eindeutigen Ursprung für den Namen Toad in the Hole, aber ursprünglich als Gericht verwendetes Wurstfleisch ähnelte das fertige Gericht wahrscheinlich Kröten im Teig. Ein Toad in the Hole-Rezept ist unabhängig von seiner Herkunft ein köstliches Abendessen, das mit Zwiebelsauce und frischem Gemüse serviert wird.
Zutaten
- 4 große, frische Eier (gemessen in einem Krug)
- 2/3 Tasse / 200 ml Milch
- 2/3 Tasse / 200 ml Allzweckmehl
- Prise Salz
- 1 Esslöffel Schmalz, Rinderbraten oder Rapsöl
- 6 Rind- oder Schweinefleischwürste (teilweise gebraten)
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf die höchstmögliche Temperatur, nicht mehr als 250 ° C.
Gießen Sie die Eier, Milch und Mehl in eine große Rührschüssel mit dem Salz. Mit einem elektrischen Schneebesen oder einem Schneebesen zusammenschlagen, um einen dicken, glatten, luftigen Teig zu bilden. Mindestens 30 Minuten ruhen lassen, nach Möglichkeit länger - nach Möglichkeit bis zu mehreren Stunden.
Etwa 10 Minuten vor Ende der Ruhezeit Schmalz, Tropfen oder einen Esslöffel Öl in eine große Bratform geben. Die Würste im Abstand gleichmäßig in die Form geben. Stellen Sie das Tablett in den vorgeheizten Ofen und erhitzen Sie es, bis das Fett leicht raucht, aber nicht mehr als 10 Minuten brennt.
Geben Sie dem Teig noch einen guten Schneebesen und gießen Sie ihn in die heiße Bratform. Bitte seien Sie vorsichtig, das Fett kann beim Einfüllen des Teigs verspritzen. Dieser sollte den gesamten Boden der Dose bedecken und ca. 5 cm dick sein. Wenn Sie noch Teig übrig haben, machen Sie sich keine Sorgen, Sie können immer extra Yorkshire zubereiten Pudding in den vorgeheizten Ofen geben und kochen, bis der Pudding gut aufgegangen und goldbraun ist und die Würste gut durchgegart sind. Dies dauert ca. 25 Minuten.
Sobald die Kröte gekocht ist, aus dem Ofen nehmen, vierteln und mit köstlicher Zwiebelsoße überzogen servieren. Kartoffelpüree passt auch hervorragend zu diesem Gericht, sie saugen die Soße auf.
Rezeptvariante
- Ein erbsengroßes Stück Schmalz, Tropfen oder 1/2 TL Pflanzenöl in eine Yorkshire-Puddingform (5 cm Lochform) oder eine 12-Loch-Muffinform geben und im Ofen erhitzen. Jede Wurst in Stücke schneiden Um die Löcher in die Puddingform zu passen, geben Sie ein Stück in das heiße Fett und stellen Sie das Blech für 5 Minuten wieder in den Ofen.
Rezept-Tags:
- Rindfleisch
- Hauptgericht
- britisch
- Verpackentag
