Die Fichte / Ulyana Verbytska
- Gesamt: 80 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 4 Dutzend Kekse (48 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 65 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 5g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Dutzend Kekse (48 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 65 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 6% |
| Gesättigtes Fett 3g | 13% |
| Cholesterin 29mg | 10% |
| Natrium 40 mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 5g | 2% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 9 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses einfache Rezept für tschechische Schwarz-Weiß-Kekse oder Linecke Testo Dvoubarevne (LIH-NETS-Keh Tays-Toh Dvaw-Oo-Bah-RREV-Nay) kann in Zavitky (Windrad), Sachovnice (Schachbrett), Kolecka s gemacht werden obrouckou (Rad), rezy ze cytr pruhu (Quadrat) und salam (Salami) Formen.
Diese mild-süßen Kekse werden oft zu Weihnachten serviert, wenn sie Teil von Vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) oder Weihnachtsgebäck werden. Sie sehen am besten aus, wenn sie leicht gebräunt sind.
Die 8 Geheimnisse, um hausgemachte Kekse zu perfektionieren
Zutaten
- 8 Unzen / 2 Sticks Butter (erweicht)
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 großes Ei
- 1 1/2 Teelöffel Vanille
- 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Kakaopulver
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieses Cookie in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Zubereitung und das Kochen besser planen können.
Machen Sie den Teig
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren, bis sie leicht und locker sind. Fügen Sie das Ei und Vanille hinzu und mischen Sie gründlich. Das Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und mischen Sie das Kakaopulver in die Hälfte des Teigs.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Sie können sofort zwischen Wachs- oder Pergamentpapier rollen, aber vor dem Schneiden kühlen, um gleichmäßigere Streifen zu erhalten.
Für Schachbrettplätzchen
Rollen Sie jede Teigportion zwischen Wachs- oder Pergamentpapier zu einem 1/2-Zoll-dicken Rechteck aus. Den Teig auf einer ebenen Fläche etwa 30 Minuten im Kühlschrank lagern, um das Schneiden zu erleichtern.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Schneiden Sie jedes Rechteck horizontal in 1/2-Zoll-breite Streifen.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Legen Sie 5 Streifen abwechselnder Farbe auf ein Stück Wachs- oder Pergamentpapier und achten Sie darauf, dass sie sich berühren.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Legen Sie über die erste Schicht die zweite Schicht aus Streifen, wechseln Sie die Farben und dann die dritte Schicht darüber, wechseln Sie die Farben (Sie können eine vierte Schicht hinzufügen, wenn Sie möchten).
Die Fichte / Ulyana Verbytska
In Plastikfolie einwickeln und 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank lagern.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Für Windradplätzchen
Rollen Sie jede Teigportion zwischen Wachs- oder Pergamentpapier zu einem 1 / 8- bis 1/4-Zoll-Rechteck aus.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Ein Rechteck leicht mit Eiweiß bestreichen.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Legen Sie das farblich abgesetzte Teigrechteck darauf und rollen Sie es auf.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
In Plastikfolie einwickeln und 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank lagern.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Für Wheel Cookies
Rollen Sie auf Wachs- oder Pergamentpapier hellen oder dunklen Teig in einen 1 Zoll dicken Zylinder.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Den kontrastfarbenen Teig 1/4-Zoll dick ausrollen.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Mit Eiweiß bestreichen und den Teigzylinder umwickeln. In Plastikfolie einwickeln und 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank lagern.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Für quadratische Plätzchen
Rollen Sie jede Teigportion zwischen Wachs- oder Pergamentpapier zu einem 3/4-Zoll-dicken Rechteck aus.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Den Teig auf einer ebenen Fläche etwa 30 Minuten im Kühlschrank lagern, um das Schneiden zu erleichtern.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Schneiden Sie aus jedem Rechteck horizontal 2 Streifen mit einer Breite von 3/4-Zoll.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Legen Sie einen hellen und einen dunklen Streifen nebeneinander.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Mit Eiweiß bestreichen und die restlichen 2 Streifen in umgekehrter Reihenfolge darauf legen. Wenn gewünscht, etwas Teig (in beiden Farben) beiseite legen und 1/4-Zoll dick rollen, um die Länge des Quadrats wickeln und ihm einen Rand geben.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
In Plastikfolie einwickeln und 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank lagern.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Für Salami-Kekse
Drücken Sie kleine Reste von hellen und dunklen Teigstücken zusammen und rollen Sie sie in einen 2 Zoll dicken Zylinder.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
In Plastikfolie einwickeln und 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank lagern.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Backen Sie die Kekse
Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank. Ofen vorheizen auf 350 F.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
In 1/4-Zoll-Kekse schneiden und auf ein Backblech mit Pergament legen.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
10 bis 15 Minuten backen.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Servieren und genießen!
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Rezept-Tags:
- Kekse
- Dessert
- Osteuropäer
- Weihnachten
