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- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 45 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: 48 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 79 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 7g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 48 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 79 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 6% |
| Gesättigtes Fett 3g | 14% |
| Cholesterin 7 mg | 2% |
| Natrium 24 mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 7g | 2% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 24 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Heidelbeerkonserven und getrocknete Erdbeeren verleihen Double Berry Trüffeln einen lebendigen Beerengeschmack sowie ein wunderschönes rotes, weißes und blaues Farbschema. Diese schmecken sehr nach Blaubeerkäsekuchen! Sie können die blaue Lebensmittelfarbe weglassen (vor allem, wenn Sie den Rest des Tages keinen blauen Mund haben möchten!), Aber beachten Sie, dass die Trüffelfüllung ein mattes Purpurgrau ohne zusätzliche Färbung aufweist.
Ich denke, die gefriergetrockneten Erdbeeren und Blaubeeren geben den Trüffeln eine wunderbare knusprige Konsistenz, aber wenn Sie sie nicht finden können, funktionieren getrocknete Beeren oder rote und blaue Streusel gut. Normalerweise finde ich meine gefriergetrockneten Beeren auf den Märkten von Trader Joe und sie sind auch online erhältlich.
Zutaten
- 8 Unzen Frischkäse (erweicht)
- 1 Pfund weiße Schokolade
- 3/4-Tassen-Vanille-Waffel-Plätzchen-Krümel
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse hochwertige Heidelbeerkonfitüre
- Optional: 3-4 Tropfen blaue Lebensmittelfarbe
- 1/4 Tasse gefriergetrocknete Erdbeeren (zum Dekorieren)
- 1/4 Tasse gefriergetrocknete Heidelbeeren (zum Dekorieren)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
6 Unzen weiße Schokolade (ca. 1 Tasse Stücke in Chipgröße) in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
Den weich gemachten Frischkäse in eine Rührschüssel geben und auf mittlerer Höhe glatt und cremig schlagen. Die geschmolzene weiße Schokolade dazugeben und glatt rühren.
Rühre die Kekskrümel, die Heidelbeerkonserven, die Vanille und die Lebensmittelfarbe ein. Mit Plastikfolie abdecken und eine Stunde lang im Kühlschrank kalt stellen, bis die Süßigkeiten fest genug sind, um zu rollen.
Formen Sie die Mischung in kleine Kugeln und legen Sie sie auf ein Backblech, das mit Aluminiumfolie bedeckt ist. In den Kühlschrank stellen, bis die Kugeln ziemlich fest sind, ca. 1 Stunde.
Die restlichen 10 Unzen weiße Schokolade schmelzen oder temperieren. Die gefriergetrockneten Erdbeeren und Blaubeeren, wenn Sie sie verwenden, fein hacken.
Tauchen Sie die Trüffel mit Tauchwerkzeugen oder zwei Gabeln in die weiße Schokolade. Legen Sie die mit Schokolade überzogenen Trüffel wieder auf das Backblech. Wenn die Schokolade noch feucht ist, bestreuen Sie sie mit gehackten Früchten.
Stellen Sie die Trüffel wieder in den Kühlschrank, um die Schokolade zuzubereiten. Lagern Sie Double Berry Truffles bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und lassen Sie sie vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen.
Rezept-Tags:
- Trüffelsüßigkeit
- Dessert
- amerikanisch
- 4. Juli
