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- Gesamt: 83 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 68 Minuten
- Ausbeute: 16 Portionen
Dieses Karamell-Popcorn wird bei sehr niedriger Temperatur in goldener Perfektion gebacken. Der Karamellmais ist mit einer köstlichen braunen Zuckerglasur überzogen. Machen Sie eine doppelte Charge dieses Popcorns und beobachten Sie, wie es verschwindet!
Ein Leser gab gegen Ende der Garzeit etwas Zimt in die Mischung und Schokoladenstückchen. Machen Sie es mit Cashewnüssen oder Pistazien, oder verwenden Sie die gemischten Nüsse oder Erdnüsse.
Zutaten
- 3 Liter Popcorn
- 3 Tassen trocken geröstete gemischte Nüsse (ungesalzen oder Erdnüsse)
- 1 Tasse brauner Zucker (fest verpackt)
- 1/2 Tasse heller oder dunkler Maissirup
- 1/2 Tasse Butter
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Schritte, um es zu machen
Ofen vorheizen auf 250 F / 130 C / Gas 1/2
Kombinieren Sie in einer großen Bratpfanne das Popcorn und die Nüsse. Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen, während Sie die Glasurmischung vorbereiten.
In einem mittelgroßen Topf den braunen Zucker, den Maissirup, die Butter und das Salz vermengen. Die Zucker-Butter-Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
4 Minuten ohne Rühren weiter kochen. Vom Herd nehmen; Backpulver und Vanille einrühren, dann das warme Popcorn und die Nüsse darüber gießen; werfen Sie das Popcorn und die Nüsse gründlich zu beschichten.
Setzen Sie das Popcorn wieder in den Ofen ein und backen Sie noch eine Stunde, wobei Sie die Mischung etwa alle 10 Minuten umrühren.
Cool und auseinander brechen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Servieren und genießen!
Variationen von Lesern
"Ich habe das jetzt zweimal gemacht, seit ich an Weihnachten ein wirklich seltsames Geschenk eines Popcorn-Herstellers bekommen habe. Ich hätte nie gedacht, dass ich eine Verwendung für Popcorn wie dieses finden würde! Dies war ein RIESIGER Erfolg bei Schulklubtreffen und bei einem Wein / Vorspeisenparty (Ich weiß, Popcorn und Wein? Wer weiß!) Ich erhielt eine Menge Komplimente Nur eine Wendung: Ich habe der Mischung Zimt sowie Schokoladenstückchen während der letzten halben Stunde des Finales hinzugefügt Backprozess (damit sie nicht brennen). Ich bin sicher, Sie werden Ihre eigenen Modifikationen an diesem Rezept finden… aber es ist eine einfache, beeindruckende Potluck-Idee. Dank des Posters! " Freude
Rezept-Tags:
- Popcorn
- Caramel Popcorn
- Snack
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