QVC, Inc.
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 385 | Kalorien |
| 26g | Fett |
| 14g | Kohlenhydrate |
| 24g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 385 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 26g | 34% |
| Gesättigtes Fett 15g | 73% |
| Cholesterin 77 mg | 26% |
| Natrium 670 mg | 29% |
| Gesamtkohlenhydrat 14g | 5% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 24g | |
| Calcium 757 mg | 58% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Wenn Sie an Fondue denken, werden Sie vielleicht an die 1970er Jahre erinnert - das kitschige Gebräu war das Leben der Partei während des gesamten Jahrzehnts. Wir haben diesen Vintage-Leckerbissen aktualisiert und ihn mit einer cremigen, französischen Zwiebelsuppe noch mehr zu einem Partyvergnügen gemacht. Nehmen Sie eine Fondue-Gabel (oder nur einen Löffel!) Und teilen Sie diese interaktive Leckerei mit Freunden und Familie. Sie werden sich bemühen, Brot, Gemüse und mehr in dieses schmackhafte Rezept einzutauchen.
Während das Fondue in den 1970er Jahren in Amerika seine Blütezeit hatte, hat dieses Gericht eine lange Geschichte. Französische Zwiebelsuppe hat eine ebenso berühmte Vergangenheit - sie wurde am Hofe von König Ludwig XV. Kreiert. Wer hätte gedacht, dass sich diese beiden Weltenbummler zu einer gemeinsamen Bindung von Käse gesellen würden?
Dieses Fondue und eine klassische französische Zwiebelsuppe haben auch etwas gemeinsam: Gruyère-Käse. Diese Schmelzsorte passt gut zu diesem Rezept, weshalb Ihr Fondue wahrscheinlich schnell verschwindet. Bei all dem Spaß, der mit diesem Gericht einhergeht, sollte es vielleicht als „Fundue“ bezeichnet werden.
Zutaten
- 2 Esslöffel Öl
- 2 große Zwiebeln (gewürfelt)
- 1/2 Pfund Schweizer Käse (gerieben)
- 1/2 Pfund Gruyère Käse (gerieben)
- 2 Esslöffel Mehl
- 3/4 Tasse Rinderbrühe
- 1/4 Tasse Sherry kochen
- 1/2 Esslöffel konzentrierte Rinderbrühe
- Prise Muskatnuss
- Optional: 2 Brote französisches Brot (in 1 '' Würfel geschnitten und geröstet, zum Servieren)
- Optional: Gekochte Spargelstangen (zum Servieren)
- Optional: Gekochte Kartoffeln (gewürfelt, zum Servieren)
- Optional: Gekochter Brokkoli (grob gewürfelt, zum Servieren)
- Optional: Gekochter Blumenkohl (grob gewürfelt, zum Servieren)
Schritte, um es zu machen
Gießen Sie das Öl in eine mittelgroße Bratpfanne, die auf mittlere Hitze eingestellt ist.
Die Zwiebeln unter häufigem Rühren anbraten, bis sie etwa 15 bis 20 Minuten braun und karamellisiert sind.
Beiseite legen.
Die Käsesorten mit dem Mehl in einer mittelgroßen Rührschüssel gleichmäßig überziehen.
Beiseite legen.
Die Rinderbrühe, den Sherry und die konzentrierte Rinderbrühe in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze mischen und leicht köcheln lassen.
Den Käse in vier Chargen unterrühren und zwischen jeder Zugabe warten, bis der Käse schmilzt. Lassen Sie die Mischung nicht zum Kochen kommen.
Wenn die endgültige Charge vollständig geschmolzen ist, den Topf vom Herd nehmen und die karamellisierten Zwiebeln unterrühren.
Die Masse in einen Fonduetopf geben und die Muskatnuss darauf streuen.
Auf Wunsch mit Baguette, Spargelstangen, Kartoffeln, Brokkoli oder Blumenkohl servieren.
Rezept-Tipp
- Sie haben keinen Sherry zur Hand? Geeignete Ersatzstoffe umfassen trockenen Rot- oder Weißwein oder Apfelessig.
Rezept-Tags:
- Suppe
- Vorspeise
- amerikanisch
- Party
