Die Fichte isst / Teena Agnel
- Gesamt: 90 Minuten
- Zubereitung: 60 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 519 | Kalorien |
| 23g | Fett |
| 51 g | Kohlenhydrate |
| 27g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 519 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 23g | 29% |
| Gesättigtes Fett 5g | 24% |
| Cholesterin 56 mg | 19% |
| Natrium 1077 mg | 47% |
| Gesamtkohlenhydrat 51g | 18% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Protein 27g | |
| Calcium 117 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Legen Sie den Hörer auf und nehmen Sie den Wok in die Hand. Alles, was Sie für dieses schnelle Abendessen benötigen, ist ein Topf (naja, Wok). Inspiriert von PF Chang's Bistro Beef wird das Flankensteak mit Austernsauce überzogen und mit Sesamöl im Wok gebraten. Es wird im Wok mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Karotten, Chinakohl, Lo Mein Nudeln und Sojasauce geworfen. Gehen Sie vom Wok in die Schüssel und genießen Sie all die Umami - und die einfache Reinigung.
Zutaten
- 8 bis 12 Unzen Flankensteak (Sie können auch ein anderes Stück Steak sub)
- Für die Marinade
- 2 Esslöffel Austernsauce
- 1 1/2 Teelöffel Maisstärke
- Für die Nudeln
- 8 Unzen lo mein Nudeln (oder Spaghetti zur Not)
- 1/4 Tasse Sesamöl
- 1 Möhre (geschreddert)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1/2 Tasse Chinakohl (geschreddert)
- 2 Frühlingszwiebeln (gehackt; etwas zum Garnieren aufbewahren)
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel Sojasauce (plus mehr nach Geschmack, wenn Sie es vorziehen)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte isst / Teena Agnel
Das Steak quer durch das Korn schneiden und in dünne Streifen schneiden.
Die Fichte isst / Teena Agnel
In einer Schüssel die Austernsauce und die Maisstärke verquirlen.
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Fügen Sie die Rindfleischstreifen hinzu und marinieren Sie sie 30 Minuten bis 1 Stunde lang.
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Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie bis al dente. Überkochen Sie nicht.
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Etwa die Hälfte des Sesamöls abtropfen lassen und beiseite stellen.
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Etwa 2 Esslöffel Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und braten Sie es an, um es auf den gewünschten Gargrad zu bringen.
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Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und beiseite stellen. Sie können das Rindfleisch auf ein Papiertuch legen, um etwas mehr Öl aufzunehmen.
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Geben Sie bei Bedarf etwas mehr Öl in den Wok. Braten Sie die Karotten und den Knoblauch an und achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
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Fügen Sie den Kohl und die Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie noch ein paar Minuten.
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Wenn das Gemüse noch leicht knusprig ist, fügen Sie die Nudeln und das Rindfleisch wieder hinzu.
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Fügen Sie den Zucker und die Sojasoße hinzu. Gut mischen und erhitzen.
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Mit gehackten Frühlingszwiebeln zum Garnieren servieren.
Die Fichte isst / Teena Agnel
Genießen!
Die Fichte isst / Teena Agnel
Trinkgeld
- Legen Sie das rohe Steak für ca. 30 Minuten in den Gefrierschrank. Dies erleichtert das Schneiden in dünne Streifen quer zur Faser.
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Rezept-Tags:
- Rindfleisch Main
- Hauptgericht
- asiatisch
- Familienessen
