Kelly Sillaste / Moment / Getty Images
- Gesamt: 76 Minuten
- Zubereitung: 70 Minuten
- Kochzeit: 6 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 340 | Kalorien |
| 24g | Fett |
| 25 g | Kohlenhydrate |
| 7g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 340 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 24g | 30% |
| Gesättigtes Fett 13g | 67% |
| Cholesterin 132 mg | 44% |
| Natrium 245 mg | 11% |
| Gesamtkohlenhydrat 25g | 9% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 7g | |
| Calcium 136 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Wahre belgische Waffeln verwenden Hefe, um ihr charakteristisches luftiges Interieur zu erhalten. Probieren Sie diese authentische Version mit Schlagsahne und Erdbeeren oder einfach nur Puderzucker.
Zutaten
- 2 1/4 Teelöffel Trockenhefe
- 1/4 Tasse plus 2 3/4 Tassen warme Milch (geteilt)
- 3 Eier (geteilt)
- 3/4 Tasse Butter (geschmolzen)
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 4 Tassen Allzweckmehl
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einer kleinen Schüssel die Hefe in 1/4 Tasse warmer Milch auflösen.
Das Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Mischen Sie in einer großen Schüssel das Eigelb, 1/4 Tasse der restlichen Milch, die geschmolzene Butter und den Zucker.
Fügen Sie die Hefemischung, Salz, Vanille hinzu und wechseln Sie dann zwischen dem Mehl und der restlichen Milch.
Das Eiweiß vorsichtig unter den Waffelteig heben.
Decken Sie den Teig ab, ohne ihn zu berühren, und stellen Sie ihn an einen warmen Ort, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
In einem Waffeleisen nach Angaben des Herstellers garen.
Rezept-Tags:
- Pfannkuchen
- Frühstück
- Französisch
- Verpackentag
