Hähnchenbrust ohne Knochen mit Tomaten.
Diana Rattray
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 18 Minuten
- Kochzeit: 22 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 1007 | Kalorien |
| 58 g | Fett |
| 23g | Kohlenhydrate |
| 92 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 1007 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 58g | 74% |
| Gesättigtes Fett 17g | 83% |
| Cholesterin 289 mg | 96% |
| Natrium 790 mg | 34% |
| Gesamtkohlenhydrat 23g | 8% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 92g | |
| Calcium 139 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Servieren Sie dieses einfache, wohlschmeckende Hähnchen mit heißer gekochter Pasta oder einem Reisgericht für eine köstliche und einfache Mahlzeit.
Verwenden Sie in diesem Rezept zerstoßene Hähnchenbrust ohne Knochen oder dünn geschnittene Hähnchenschnitzel.
Ein wenig Weißwein schmeckt diesem Gericht, aber wenn Sie ein alkoholfreies Gericht bevorzugen, können Sie auch mehr Hühnerbrühe als Ersatz hinzufügen.
Zutaten
- 4 bis 6 Hähnchenbrusthälften ohne Haut
- 3 Esslöffel Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 2 Esslöffel Butter
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse frischer Zitronensaft
- 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe
- 1/2 Tasse trockener Weißwein wie Chardonnay
- 1 Dose gewürfelte Tomaten
- 3 Esslöffel Kapern, gespült und abgetropft
- 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Klopfen Sie die Hähnchenbrust vorsichtig mit einem Holzhammer zwischen Plastikfolien auf eine gleichmäßige Dicke von ca. 1 cm.
Mehl mit Salz und Pfeffer vermischen. Das Huhn in die Mehlmischung tauchen.
Öl und Butter in einer großen Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen; fügen Sie Huhn hinzu und kochen Sie für ungefähr 5 Minuten, bis gebräunt. Drehen und 3 bis 4 Minuten länger kochen, oder bis sie braun sind.
Das Huhn vorerst auf eine Platte legen.
Fügen Sie der Pfanne den gehackten Knoblauch, den Wein und den Zitronensaft hinzu. 2 bis 3 Minuten köcheln lassen oder bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist.
Fügen Sie die Tomaten und die Hühnerbrühe hinzu; 4 Minuten köcheln lassen oder bis es um etwa ein Viertel kürzer ist. Kapern hinzufügen und 2 Minuten länger kochen lassen.
1 Esslöffel Butter einrühren und das Hähnchen wieder in die Pfanne geben. Etwa 5 Minuten länger köcheln lassen oder bis das Hähnchen vollständig gekocht ist.
Die Garzeit kann je nach Dicke des Huhns variieren.
Servieren und genießen!
Rezeptvariationen
Rezept-Tags:
- Tomate
- Abendessen
- amerikanisch
- Familienessen
