Diana Rattray
- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 2 bis 4 Portionen
Dieses leicht gebratene Red Snapper Rezept wird einfach mit etwas Öl und Cajun oder kreolischen Gewürzen gewürzt. Den Fisch mit einer Garnelensauce oder Sahnesauce abrunden oder mit einer fruchtigen Salsa leicht anrichten.
Zutaten
- 2 bis 4 Red Snapper-Filets (jeweils ca. 6 Unzen)
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Cajun-Gewürz nach Geschmack (oder kreolisches Gewürz)
Schritte, um es zu machen
Bratrost vorheizen. Den Grillrost leicht mit Öl bestreichen oder mit Olivenöl besprühen.
Die Hautseite der Filets mit etwas Olivenöl bestreichen oder einreiben und dann leicht mit etwas Salz, Pfeffer und Gewürzen bestreuen.
Legen Sie die Filets mit der Haut nach unten auf das Bratrost.
Das Top mit Salz, Pfeffer und Cajun würzen und mit etwas mehr Olivenöl beträufeln.
Legen Sie die Filets unter den Grill, etwa 5 bis 6 Zoll von der Hitze entfernt, und braten Sie, bis der Fisch fertig ist oder beginnt zu schuppen, etwa 10 Minuten.
Sofort mit cremiger Garnelensauce, Sherry-Sahne-Sauce oder einer leichten, fruchtigen Salsa servieren.
Rezept-Tags:
- Fisch
- Hauptgericht
- Cajun
- Familienessen
