Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 2 1/2 Tassen (8 bis 10 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 277 | Kalorien |
| 21g | Fett |
| 24g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 1/2 Tassen (8 bis 10 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 277 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 21g | 26% |
| Gesättigtes Fett 2g | 9% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 24g | 9% |
| Ballaststoffe 3g | 10% |
| Protein 3g | |
| Calcium 23 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Kandierte Pekannüsse können auf verschiedene Arten verwendet werden. Ob Sie sie nun zu Salaten geben, sie alleine als Snacks essen oder sie mit Schokolade überziehen, um eine süße Belohnung zu erhalten, sie schmecken köstlich. Dieses Rezept brät die Pekannüsse perfekt und wird mit einer süßen Mischung kombiniert, um die gesüßten Nüsse frisch zu machen.
Sie können dieses Rezept auch für andere kandierte Nüsse wie Mandeln, Walnüsse oder Cashewnüsse verwenden.
Zutaten
- 2 1/2 Tassen Pekannusshälften
- 2 Teelöffel Pflanzenöl
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Wasser
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Schritte, um es zu machen
Pekannüsse und Öl in eine flache Backform geben; Rühren, bis die Pekannüsse überzogen sind. 20 bis 25 Minuten im 300-F-Ofen unter häufigem Rühren rösten. Cool.
Kombinieren Sie Zucker, Zimt, Salz und Wasser in einem Topf; Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Kochen Sie auf 236 F eines Süßigkeitsthermometers.
Vom Herd nehmen; Vanille unterrühren. Fügen Sie Pekannüsse hinzu und rühren Sie, bis die Mischung cremig ist.
Auf Wachspapier wenden und Pekannüsse mit einer Gabel trennen.
Tipps
- Kandierte Pekannüsse werden zum Überbacken von Pekannusstörtchen verwendet, können aber auch zum Überbacken von Süßkartoffelaufläufen sowie zu Weichkäse wie Brie, Gorgonzola oder Blauschimmelkäse verwendet werden. Sie können auch ein süßes Frühstücks-Sandwich zubereiten, indem Sie knusprig gekochten Speck und Havarti-Käse mit kandierten Pekannüssen zwischen Zimt-Toast kombinieren. Fügen Sie ein Spiegelei für mehr Protein hinzu. Kandierte Pekannüsse können bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, müssen aber in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie halten bei ordnungsgemäßer Versiegelung bis zu 2 bis 3 Wochen. In einem Kühlschrank zwischen 32 ° F und 40 ° F - ebenfalls in einem luftdichten Behälter - erhöht sich die Haltbarkeit von Pekannüssen dramatisch auf acht bis zehn Monate. Kandierte Pekannüsse sind gefroren und in einem luftdichten Behälter zwischen 18 Monaten und 2 Jahren haltbar. Bei Raumtemperatur auftauen lassen. Da in diesem Rezept keine Eier verwendet werden, können diese kandierten Pekannüsse aufgetaut und wieder eingefroren werden. Dies ist nicht der Fall bei Rezepten, bei denen Eier im kandierten Pekannussrezept verwendet werden. Bewahren Sie sie in einer mit einer Schleife und einem Namensschild befestigten Cellophantüte für ein süßes Geschenk für einen Freund, ein Familienmitglied oder einen Kollegen auf. Sie können sie auch in festliche Blechdosen mit Seidenpapier füllen, um ein Geschenk zu erhalten, das im wiederverschließbaren luftdichten Behälter frisch bleibt. Einmachgläser sind eine weitere gute Möglichkeit, kandierte Pekannüsse aufzubewahren.
Rezeptvariationen
- Werfen Sie kandierte Pekannüsse mit Preiselbeeren, um sie in etwas säuerliches Aroma zu mischen. Fügen Sie etwas Kürbisgewürz für eine aromatische Zugabe zum rauchigen Aroma der gerösteten Pekannüsse hinzu.
Rezept-Tags:
- Pecannüsse
- Snack
- Süd-
- Karneval
