Jolinda Hackett
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 3 bis 4 Portionen (für 3 bis 4 Personen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 123 | Kalorien |
| 7g | Fett |
| 4g | Kohlenhydrate |
| 12g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 3 bis 4 Portionen (für 3 bis 4 Personen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 123 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigtes Fett 1g | 6% |
| Cholesterin 14 mg | 5% |
| Natrium 109 mg | 5% |
| Gesamtkohlenhydrat 4g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 12g | |
| Calcium 355 mg | 27% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Probieren Sie dieses einfache Tofu-Rezept mit Panko-Kruste. Viele mit Panko überzogene Tofu-Rezepte verlangen ein Ei, damit die Semmelbrösel am Tofu haften bleiben. Wenn Sie Veganer sind, stellt dies ein Problem dar, aber nicht, wenn Sie einen Eiersatz oder -ersatz verwenden.
Zutaten
- 1 Packung Tofu
- 1 Esslöffel Eiersatz (gemischt in 2 TL Wasser)
- Paniermehl Esslöffel Panko Paniermehl
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- Spritzer Salz (oder nach Geschmack)
- Prise Pfeffer (oder nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Bereiten Sie zuerst Ihren Tofu vor. Wie die meisten veganen Tofu-Rezepte schmeckt auch dieses am besten, wenn Sie zuerst den Tofu drücken. Nicht sicher, wie das geht? In dieser einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung erfahren Sie, wie Sie Tofu drücken.
Nachdem Ihr Tofu gut gepresst ist, schneiden Sie ihn in die gewünschten Formen. Finger, Würfel, Dreiecke oder Platten funktionieren einwandfrei, aber die Fingerform bietet Ihnen das beste Verhältnis von Beschichtung zu Tofu für dieses Rezept.
Sobald Ihr Tofu fertig ist, verquirlen Sie den Eiersatz und das Wasser und geben Sie den Dijon-Senf hinzu.
In einer separaten Schüssel den Panko mit etwas Salz und Pfeffer mischen und eine Pfanne mit etwas Öl vorheizen.
Tauchen Sie jedes Stück Tofu in die Mischung aus Senf und Eiersatzteig und bestreichen Sie es dann gut mit Panko. Braten Sie Ihren Tofu im Öl nach Bedarf für ein paar Minuten auf jeder Seite.
Genießen Sie Ihre Panko-beschichteten Tofufinger! Sie werden sie wahrscheinlich mit einer Dip-Sauce servieren wollen. Fast alles wird genügen; Eine süße Chilisauce ist eine gute Option!
Alles über Panko-Paniermehl
Panko ist eine Art Paniermehl, das schuppig ist und häufig in der asiatischen Küche verwendet wird. In den letzten Jahren hat es sich in den USA durchgesetzt. Wie unterscheidet es sich von normalen Semmelbröseln?
Paniermehl kann aus verschiedenen Brotsorten hergestellt werden, Panko wird jedoch nur aus Weißbrot hergestellt. Es gibt zwei verschiedene Arten von Panko. White Panko wird aus Weißbrot ohne Kruste hergestellt, und Tan Panko verwendet das gesamte Brot, die Kruste und alles. Das Brot wird statt zu Krümeln zu Flocken verarbeitet, wodurch das gesamte Öl eine größere Oberfläche aufweist - und einen knusprigeren Biss als normale Krümel. Das Ergebnis: knusprige Perfektion, weniger Öl und in diesem Fall eine fleischlose Mahlzeit!
Trinkgeld
- In diesem Rezept wird Dijon-Senf zum Eiersatz gegeben. Diese Zutaten wirken wie das Ei, um den Panko mit dem Tofu zu verbinden. Überraschung: Es verleiht dem Tofu auch einen großartigen Geschmack! Sie werden nicht nur knusprig panierten Tofu haben, sondern auch den würzigen Geschmack von Senf, der jedem Bissen beigemischt wird!
Rezept-Tags:
- Tofu
- Vorspeise
- amerikanisch
- Familienessen
