Die Fichte / Victoria Heydt
- Gesamt: 110 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 90 Minuten
- Ausbeute: 30 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 217 | Kalorien |
| 11g | Fett |
| 19g | Kohlenhydrate |
| 12g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 30 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 217 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 14% |
| Gesättigtes Fett 4g | 18% |
| Cholesterin 39 mg | 13% |
| Natrium 1600 mg | 70% |
| Gesamtkohlenhydrat 19g | 7% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 12g | |
| Calcium 58 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese Rippen sind köstlich gut! Wenn Sie einen riesigen Garaus werfen, ist dies das Rezept, das Sie verwenden müssen. Es erfordert 10 Rippenstangen! Sie können das Rezept jederzeit ändern, wenn Sie eine kleinere Menge herstellen.
Zutaten
- Für die Barbecue-Sauce
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 3 Tassen Ketchup
- 1/2 Tasse Orangensaft
- 1/3 Tasse weißer Essig
- 1/3 Tasse Worcestershire-Sauce
- 1/3 Tasse Melasse
- 1/3 Tasse brauner Zucker
- 2 Esslöffel gelber Senf
- 1 Esslöffel scharfe Sauce
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Speiseöl
- 1/2 Teelöffel rote Paprika Flocken
- Für den Rub
- 1 Tasse Paprika
- 1/3 Tasse Selleriesalz
- 1/3 Tasse dunkelbrauner Zucker
- 2 Esslöffel Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel Senfpulver
- 2 Teelöffel Thymian
- 2 Teelöffel weißer Pfeffer
- 2 Teelöffel Cayennepfeffer
- Für die Rippen
- 10 Racks Babyrückenrippen
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte / Victoria Heydt
In einem großen Topf Knoblauch andünsten.
Die Fichte / Victoria Heydt
Fügen Sie die restlichen Zutaten der Sauce hinzu und lassen Sie sie zum Kochen kommen. Hitze runterdrehen und unter häufigem Rühren 15 Minuten köcheln lassen.
Die Fichte / Victoria Heydt
Während die Sauce kocht, die Zutaten in einer mittelgroßen Rührschüssel vermengen. Beiseite legen.
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Die Sauce vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
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Schneiden und reinigen Sie die Rippen.
Die Fichte / Victoria Heydt
Die Rippen mit Gewürzen einreiben und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Die Fichte / Victoria Heydt
Grill vorheizen.
Die Fichte / Victoria Heydt
Bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde kochen lassen.
Die Fichte / Victoria Heydt
Einmal wenden und weitere 30 Minuten kochen lassen. Achten Sie sorgfältig darauf, um Verbrennungen zu vermeiden. Während es in Ordnung ist, wenn es etwas dunkler wird, möchten Sie Ihre Rippen nicht übermäßig verbrennen. Beachten Sie, dass Sie möglicherweise eine große Menge Rippen in Schichten grillen müssen.
Die Fichte / Victoria Heydt
Wenn die Rippen fertig sind, dringt ein Messer leicht in das Fleisch zwischen den Rippen ein und Sie sehen kein oder nur sehr wenig Rosa.
Die Fichte / Victoria Heydt
Mit der Sauce und Ihren Lieblingsgrillseiten servieren und genießen!
Die Fichte / Victoria Heydt
Rezept-Tags:
- Grill Schweinefleisch
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Grillparty
