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- Gesamt: 100 Minuten
- Zubereitung: 40 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 24 Frikadellen (8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 326 | Kalorien |
| 18g | Fett |
| 18g | Kohlenhydrate |
| 23g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 24 Frikadellen (8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 326 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 18g | 23% |
| Gesättigtes Fett 7g | 36% |
| Cholesterin 97 mg | 32% |
| Natrium 672 mg | 29% |
| Gesamtkohlenhydrat 18g | 7% |
| Ballaststoffe 3g | 9% |
| Protein 23g | |
| Calcium 133 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Probieren Sie zur Abwechslung Lammhackfleisch, wenn Sie das nächste Mal Frikadellen zubereiten. Das Lammfleisch passt perfekt zu den Gewürzen des Nahen Ostens in diesem einfachen Rezept. Diese Lammfleischbällchen werden köstlich über Reis, Nudeln oder Couscous serviert.
Zutaten
- Für die Lammfleischbällchen:
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 1/2 Tasse Milch
- 1 1/4 Pfund gemahlenes Lamm
- 1 Ei (geschlagen)
- 2 Knoblauchzehen (püriert)
- 2 TL Rosmarin (frisch gehackt)
- 1/2 Teelöffel Oregano
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 1 Esslöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- Für die Soße:
- 1/4 Tasse Minze (gehackt, frisch)
- Optional: rote Pfefferflocken (nach Geschmack)
- 1 Tasse Rinderbrühe
- 3 Tassen zubereitete Tomatensauce
Schritte, um es zu machen
Die Semmelbrösel und die Milch in einer großen Schüssel mischen und 20 Minuten ruhen lassen.
Fügen Sie den Rest der Lammfleischklößchenbestandteile hinzu und mischen Sie mit Ihren Händen, bis gerade kombiniert.
Um die Gewürze zu testen, kochen Sie ein kleines Stück der Lammmischung, um auf Salz und Pfeffer zu prüfen. Mit feuchten Händen zu 24 kleinen Fleischbällchen formen und auf ein leicht geöltes Backblech legen.
Im vorgeheizten 450-F-Ofen 15 Minuten backen, bis sie braun sind.
In einen großen Topf geben und die Zutaten für die Sauce hinzufügen. Zum Kochen bringen und zugedeckt 1 Stunde kochen lassen. Gelegentlich umrühren. Probieren und würzen. Heiß servieren.
Diese leckeren Lammfleischbällchen werden köstlich über etwas Zitronen-Couscous serviert.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Lammfleischbällchen
- Vorspeise
- amerikanisch
