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Er ist hart im Nehmen, er ist cool, er war in der Hölle und zurück und er hat sich seit 2002 professionell auf der ganzen Welt herumgetrieben. Anthony Bourdain, einst ein bescheidener Geschirrspüler, hat eine erfolgreiche Karriere als Koch, Schriftsteller und Fernsehpersönlichkeit aufgebaut. Bourdains sachliche Haltung, sein Sarkasmus und sein Stil haben ihm eine große Anhängerschaft eingebracht.
Der Anfang für Bourdain
Als Junge in Leonia, New Jersey, aufgewachsen, wurde Bourdain auf sein Interesse am Essen aufmerksam, als er seine erste Auster probierte. Nach der High School besuchte Bourdain das Vassar College und arbeitete in lokalen Fischrestaurants, was sein Interesse an der kulinarischen Welt weiter steigerte. Schließlich wechselte Bourdain entscheidend zur Kochschule und absolvierte 1978 das Culinary Institute of America in Hyde Park.
Bourdain arbeitete sich jahrelang in der Küche nach oben und wurde 1998 zum Executive Chef der Brasserie Les Halles ernannt. Neben seiner Position als Meisterkoch verfolgte Bourdain auch seine Leidenschaft für das Schreiben. 1995 veröffentlichte Bourdain Bone in the Throat , den ersten in einer Reihe von Mob-Krimi-Romanen. Bald folgten Gone Bamboo und Bobby Gold .
Ein kulinarischer Star wird geboren
Obwohl Bourdain bereits ein etablierter Schriftsteller und Chefkoch war, gelang der eigentliche Erfolg im Jahr 2000 mit der Veröffentlichung seines Bestsellers Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary World in der New York Times . 2001 folgte auf Kitchen Confidential ein zweiter Bestseller, A Cook's Tour , der zur Entwicklung einer gleichnamigen Fernsehsendung führte. Die Premiere von A Cooks's Tour im Food Network im Jahr 2002 war ein Erfolg.
Reise und Küche passen zu Bourdain wie angegossen und im Jahr 2005 wurde die Fernsehsendung, für die er am berühmtesten ist, Anthony Bourdain: No Reservations , auf dem Travel Channel uraufgeführt, wo sie bis 2012 gedieh. 2013 wechselte er mit Anthony Bourdain zu CNN : Parts Unknown . Er war ausführender Produzent, Richter und Mentor der ABC-Kochwettbewerbshow The Taste .
Anhaltender Erfolg
Bourdains Karriere hat seit dem Erfolg von No Reservations weiter zugenommen . Er hat weiterhin Bücher veröffentlicht, darunter No Reservations: Rund um die Welt auf nüchternen Magen und Medium Raw: Ein blutiger Valentinstag für die Welt der Lebensmittel und die Menschen, die kochen . Bourdains Arbeit wurde mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet, darunter mit einem Webby Award für seinen Blog, in dem er den Top Chef-Wettbewerb aufzeichnet, und mehreren Emmy Awards für die Fernsehshow Anthony Bourdain: No Reservations . 2013 debütierte seine Show Parts Unknown bei CNN und wurde ein voller Erfolg. Ab 2018 war es noch in der Luft.
2007 wurden Bourdain und seine Frau Ottavia Eltern ihrer Tochter Ariane. Das Paar und ihre Tochter trainierten im Jiu-Jitsu-Kampf und Bourdain gab seine langjährige Rauchgewohnheit auf. Sie trennten sich im Jahr 2016 einvernehmlich.
Es scheint nicht, dass das Familienleben Bourdain ein bisschen verlangsamt hat. Er unterhält uns weiterhin mit seiner einzigartigen Mischung aus Klasse, Schlichtheit und Raffinesse, Street Food und Vier-Sterne-Küche. Du weißt nie, was du mit Bourdain bekommst, außer dass es real sein wird. Sein Traumprojekt ist es, den Bourdain-Markt am Pier 57 in New York City zu eröffnen, einer riesigen Food-Halle, in der Dutzende von Händlern Street Food aus aller Welt zelebrieren.
