Diana Rattray
- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Chill: 2 Std. 20 Min
- Ausbeute: 60 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 67 | Kalorien |
| 2g | Fett |
| 12g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 60 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 67 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 2g | 2% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 2 mg | 1% |
| Natrium 20 mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 12g | 4% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 21 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist eine einfache No-Bake-Praline, die aus ungesüßtem Kakaopulver und Kokosnuss zusammen mit gesüßter Kondensmilch und Puderzucker hergestellt wird in fein gehackten Nüssen, Kakaopulver, feinen Kekskrümeln oder fein geriebener Kokosnuss oder gerösteter Kokosnuss.
Zutaten
- 1 Pfund Puderzucker (ca. 3 1/2 Tassen ungesiebt)
- 3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 (14 Unzen) können Kondensmilch gesüßt
- 3 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 (3 1/2 Unzen) Dose Kokosflocken (ca. 1 1/3 Tassen)
- Optional: 1/2 Tasse Pekannüsse oder Walnüsse (gehackt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einer großen Rührschüssel den Zucker und den Kakao der Konditoren mischen. Die gesüßte Kondensmilch und die Vanille unter gründlichem Mischen einrühren. Die Mischung wird ziemlich steif sein. Kokosnuss und Nüsse einrühren oder einkneten, falls verwendet. Ein Hochleistungsmischer mit Paddelaufsatz erleichtert das Mischen erheblich. Alternativ können Sie den Knethakenaufsatz auch an einem Handmixer verwenden.
Kühlen Sie die Schokoladenmischung etwa 15 bis 20 Minuten lang und formen Sie dann 1-Zoll-Kugeln. Wenn die Mischung klebrig ist, butter deine Hände, wenn nötig.
Die Bonbonkugeln auf ein mit Wachspapier oder Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. Decken Sie die Süßigkeiten ab und kühlen Sie die Kakaobällchen mindestens 2 Stunden lang oder bis sie ziemlich fest sind.
Lagern Sie die Schokoladen-Kokosnuss-Bonbons in fest verschlossenen Behältern, die mit Wachspapier getrennt sind.
Genießen!
Tipps
- Verwenden Sie eine kleine Keksschaufel, um die Größe der Süßigkeiten zu vereinheitlichen, und formen Sie sie dann mit den Händen zu glatten Kugeln. Verwenden Sie einen Standmixer, um die steife, schwere Süßigkeitsmischung oder einen Teighakenaufsatz eines Handmixers zu kombinieren.
Rezeptvariationen
- Verwenden Sie geröstete gehackte Pekannüsse und Kokosnuss in der Mischung. Toasten Sie die Pekannusshälften in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis sie leicht gebräunt und aromatisch sind. Bei Bedarf mit den Kokosflocken wiederholen. 1/2 bis 1 Tasse gehackte getrocknete Kirschen oder Preiselbeeren zu der Mischung hinzufügen. 1/2 bis 1 Tasse Rosinen zu der Süßigkeit hinzufügen. 1/2 bis 1 Tasse Toffee-Chips zugeben die Schokoladenmischung. Gehackte weiße Schokolade zur Schokoladenmischung hinzufügen. Die Hälfte des Vanilleextrakts mit Rum-Aroma ersetzen. Fügen Sie 1 oder 2 Esslöffel Bourbon zur Schokoladenmischung hinzu. Rollen Sie die gekühlten Bonbons in fein gehackten Nüssen, Kakaopulver, Puderzucker oder fein geriebener Kokosnuss.
Rezept-Tags:
- Schokoladenkuchen
- Dessert
- amerikanisch
- Halloween
