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- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: ca. 2 Tassen (8 bis 10 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 139 | Kalorien |
| 4g | Fett |
| 21g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Etwa 2 Tassen (8 bis 10 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 139 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 4g | 5% |
| Gesättigtes Fett 2g | 8% |
| Cholesterin 95 mg | 32% |
| Natrium 86 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 21g | 8% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Protein 5g | |
| Calcium 69 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Mit diesem einfachen Gebäckcremerezept können polnische Kremówka Papieska , polnische Karpatka , serbische Krempita , ungarische Inder , Napoleons, Windbeutel , Eclairs und anderes Gebäck gefüllt werden , das eine Puddingfüllung erfordert .
Zutaten
- 2 Tassen Milch
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanille
- Prise Salz
- 5 Esslöffel Maisstärke
- 6 große Eigelb
Schritte, um es zu machen
In einem mittelgroßen Topf Milch, Zucker, Vanille, Salz, Maisstärke und Eigelb unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen zum Kochen bringen. Hitze etwas reduzieren und 1 Minute weiter kochen, dabei ständig mit einem Holzlöffel umrühren, um in die Ecken zu gelangen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und tauchen Sie sie in ein Eiswasserbad oder, wenn Sie Klumpen haben, durch ein Sieb in eine Pfanne oder eine hitzebeständige Schüssel in Eiswasser.
Wenn Sie die Gebäckcreme nicht heiß wie in polnischem Kremówka Papieska verwenden, legen Sie eine Folie Plastikfolie auf die Oberfläche der Gebäckcreme, die im Eiswasserbad gekühlt wird, und bedecken Sie die mit Plastikfolie umwickelte Oberfläche mit einer Schicht Eiswürfeln. Lassen Sie die Eiswürfel an Ort und Stelle, bis die Sahne abkühlt. Abdecken und bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Verwenden Sie es nach Ihrem Rezept.
Rezept-Tags:
- Gebäck
- einfache Gebäckcreme
- Dessert
- Osteuropäer
