Diana Rattray
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 24 Portionen
Diese leckeren Pizza-Crostini-Vorspeisen lassen sich super einfach mit einem Laib Baguette und einigen einfachen gehackten und geschnittenen Pizzabelägen zubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Beläge mit Ihren Lieblingskombinationen zu variieren. Wenn Sie vegetarische Gäste oder Familienmitglieder haben, ersetzen Sie die Peperoni durch gehackte Jalapeño-Paprikaschoten, süße Paprikaschoten oder Pilze. Oder wählen Sie ein anderes Fleisch für die Crostini. Gekochter Speckwürfel, gehackter Schinken oder Hackfleisch sind eine ausgezeichnete Wahl. In den Tipps und Variationen finden Sie weitere kreative Ideen.
Das Wort Crostini bedeutet auf Italienisch "kleine Krusten". Wenn Sie nur einen haben, ist es ein "Crostino". Crostini sind gegrillte oder geröstete Brotscheiben, die normalerweise mit Käse, Fleisch oder Gemüse belegt sind. Crostini eignen sich hervorragend für Partys, da sie so einfach zuzubereiten und zu kochen sind. Die Crostini können im Voraus zubereitet und nach Bedarf gekocht werden.
Zutaten
- 1 Laib Französisch Brot (ein Baguette, in etwa 1/2-Zoll dick geschnitten)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (halbiert)
- 2 Pflaumentomaten (fein gehackt)
- 1/3 Tasse Peperoni (gehackt oder Mini Peperoni)
- 1 Esslöffel Zwiebel (fein gehackt)
- 2 bis 3 Esslöffel schwarze Oliven (geschnitten oder gehackt)
- 4 Unzen Mozzarella (fein zerkleinert oder eine Pizzamischung)
- 1 bis 2 Esslöffel Basilikum (frisch gehackt)
- Optional: geriebener Parmesan (zum Servieren)
- Optional: Pizzasauce oder Marinara-Sauce (zum Servieren)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
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Backofen auf 375 F erhitzen. Backbleche mit Pergamentpapier oder Folie auslegen. Die Baguettescheiben auf das vorbereitete Backblech legen. Jede Scheibe Brot mit Olivenöl bestreichen und mit Knoblauchhälften einreiben. Alternativ können Sie sie mit einem Olivenöl mit Knoblauchgeschmack bestreichen.
Kombinieren Sie die fein gehackten Tomaten, Peperoni und Zwiebeln und zu einer Mischung. Die Tomatenmischung auf jede Scheibe streuen. Mit ein paar Olivenscheiben bestreuen und mit Basilikum bestreuen. Mit Mozzarella belegen. Wenn die Käseschnitzel groß sind, hacken Sie sie ein bisschen.
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10 Minuten backen, bis die Crostini heiß sind und der Käse geschmolzen ist.
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Servieren Sie die Crostini mit frisch geriebenem Parmesan oder einer warmen Pizzasauce.
Tipps
- Alternative Topping-Ideen: gebratenes Rinderhackfleisch oder Wurst, Speck, Schinken, Hühnchen, gehackte Garnelen, karamellisierte Zwiebeln, Barbecue-Sauce, Kirschtomaten, sonnengetrocknete Tomaten, Spinat, geröstete rote Paprikaschoten, Salsa, Artischocken, Alfredo-Sauce, Pilze, Jalapeño-Paprika, Ananas, gehackte Birnen, Nüsse, Pesto und fast jede Art von geriebenem, geschnittenem oder zerbröckeltem Käse.
Rezeptvariationen
- Einige Gäste bevorzugen vielleicht eine einfache Vorspeise mit Käse. Bereiten Sie einige Ihrer Crostini mit einer einfachen Knoblauch-Parmesan-Topping. In einer kleinen Schüssel 1/2 Tasse frisch geriebenen Parmesankäse, 1 Teelöffel fein gehackten Knoblauch, 2 Esslöffel Butter und 1/4 Teelöffel getrocknetes Blattbasilikum oder Oregano vermengen. Gut mischen und über die Baguettescheiben verteilen. Backen Sie zusammen mit der Pizza Crostini. Reicht je nach Größe für etwa ein halbes Baguette.Pulled Pork oder Chicken Pizza Crostini: Jede Crostini mit einer kleinen Menge Barbecue-Sauce bestreichen und mit gekochtem Pulled Pork oder Pulled Chicken, einer kleinen Scheibe Dillgurke und geriebenem Hähnchen belegen oder geschnittenem Käse. Kochen, bis die Crostini heiß sind und der Käse geschmolzen ist. Mit extra Barbecue-Sauce und Coleslaw.Pizza Crostini nach mexikanischer Art servieren: Die Tomaten durch eine frische, klobige Salsa ersetzen und das gehackte Basilikum durch Koriander ersetzen.
Rezept-Tags:
- Mozzarella
- Vorspeise
- amerikanisch
- Weihnachten
