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Es wird nicht oft festgestellt, dass Koffein signifikante gesundheitliche Vorteile hat, dies kann jedoch bei Lebererkrankungen der Fall sein. Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab einen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Koffein und einer verringerten Inzidenz von Leberschäden.
Die Studie untersuchte fast 6.000 Menschen, bei denen ein hohes Risiko für die Entwicklung einer Lebererkrankung aufgrund von übermäßigem Alkoholkonsum, Hepatitis, Fettleibigkeit oder anderen Faktoren, von denen bekannt ist, dass sie die Leberfunktion beeinflussen, besteht. Im Verlauf der Studie gaben die Probanden an, wie viel Kaffee, Tee oder koffeinhaltige Erfrischungsgetränke sie konsumierten.
Diejenigen, die größere Mengen koffeinhaltiger Getränke tranken, entwickelten mit geringerer Wahrscheinlichkeit eine Lebererkrankung. Der Mechanismus für diesen Schutz ist derzeit nicht bekannt, obwohl spekuliert wird, dass das Koffein einen Rezeptor in der Leber blockiert und schützende Eigenschaften haben könnte. Weitere Studien sind geplant.
