Lara Hata / Photodisc / Getty Images
- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 10 empanadas (Für 5 Personen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 336 | Kalorien |
| 11g | Fett |
| 53 g | Kohlenhydrate |
| 12g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 10 empanadas (für 5 Personen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 336 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 14% |
| Gesättigtes Fett 3g | 16% |
| Cholesterin 44 mg | 15% |
| Natrium 29 mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 53g | 19% |
| Ballaststoffe 8g | 28% |
| Protein 12g | |
| Calcium 34 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Jedes Empanada-Rezept beginnt mit dem Teig. Hier ist ein einfacher Empanada-Teig aus Mehl, Salz, Wasser, Ei, Essig und Backfett.
Zutaten
- 3 Tassen Mehl (plus etwas mehr zum Kneten)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse kaltes Wasser
- 1 Ei
- 1 Eiweiß
- 1 Teelöffel Essig
- 3 Esslöffel Verkürzung
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einer Schüssel Wasser, Ei, Eiweiß und Essig verquirlen. Beiseite legen.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel die 3 Tassen Mehl und Salz.
Das Backfett mit einem Mixer oder zwei Buttermessern in die Mehlmischung schneiden.
Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte der Mehlmischung und gießen Sie die flüssigen Zutaten aus der ersten Schüssel in die Mitte.
Mischen Sie die nassen und trockenen Zutaten mit einer Gabel, bis es steif wird.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen.
Kneten Sie es, bis das gesamte Mehl eingearbeitet ist und der Teig glatt ist.
Wickeln Sie den Teig in Plastik und kühlen Sie ihn mindestens 1 Stunde, jedoch niemals länger als 24 Stunden.
Genießen!
Trinkgeld
- Wenn Sie den Teig länger als 24 Stunden aufbewahren möchten, können Sie ihn einfrieren.
Rezept-Tags:
- Teig
- Empanada Teig
- Vorspeise
- Karibik
