Deviled Ei Augäpfel.
Die Fichte
- Gesamt: 70 Minuten
- Zubereitung: 45 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 12 teuflische Eier (12 Portionen)
Halloween bringt anscheinend die Kreativität in jedem zur Geltung. Von wurmigen Äpfeln und Geisterknallen bis zu blutigen Händen aus Eis und Augapfelbonbons.
Diese geschmackvollen Teufelseier sind sehr vielseitig. Sie können aus mit Pimiento gefüllten Oliven wie Augäpfeln oder normalen reifen Oliven in der Mitte hergestellt werden. Verwenden Sie Paprikastückchen, dünn geschnittene Pimientos oder geröstete rote Paprikaschoten, um das Weiß blutunterlaufen zu lassen. Grüne Lebensmittelfarbe lässt die Augäpfel gräulich grün werden, aber Sie können auch eine andere Farbe verwenden oder sie gelb belassen.
Zutaten
- 12 große Eier
- 6 bis 8 Esslöffel Mayonnaise
- 1 bis 2 Esslöffel Essiggurkenrelish
- 1 Teelöffel gelber Senf
- Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken
- Grüne Lebensmittelfarbe (nach Bedarf)
- Gebratener roter Pfeffer (in sehr dünne Streifen geschnitten)
- Paprika
- 6 Oliven (Kalamata oder Pimiento gefüllt)
- Garnierung: Oliven, Traubentomaten oder anderes Gemüse
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Zutaten für teuflische Eier. Die Fichte
Die Eier in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Der Wasserstand sollte mindestens 1 Zoll über den Eiern sein.
Die Eier in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Die Fichte
Die Pfanne bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Die Pfanne bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Fichte
Decken Sie die Pfanne ab, stellen Sie die Heizung ab und lassen Sie sie etwa 17 bis 21 Minuten lang stehen, je nachdem, wie viel Feuchtigkeit Sie in Ihrem Eigelb mögen.
17 bis 21 Minuten ruhen lassen. Die Fichte
Gießen Sie das meiste heiße Wasser vorsichtig ab und stellen Sie den Topf unter kaltes fließendes Wasser. Lassen Sie das kalte Wasser über die Eier laufen, bis sie abgekühlt und noch etwas warm sind.
Gießen Sie vorsichtig heißes Wasser aus. Die Fichte
Um die Eier zu schälen, klopfen Sie vorsichtig mit beiden Enden auf die Arbeitsplatte, um sie zu brechen, und rollen Sie sie dann vorsichtig unter eine Hand, um die gesamte Oberfläche zu knacken. Beginnen Sie am breiten Ende und schälen Sie die Eier unter fließendem Wasser.
Eier zerbrechen und schälen. Die Fichte
Die Eier der Länge nach halbieren.
Eier halbieren. Die Fichte
Das Eigelb in eine Schüssel geben und die 24 weißen Hälften auf einen Eiteller legen. Wenn Sie keine Eierspeise haben, verteilen Sie etwas Frühlingsgrün auf einer Platte und ordnen Sie die Eier auf den Grüns an, damit sie nicht wackeln.
Ordne die Eier auf dem Grün an. Die Fichte
Die Eier in der Schüssel pürieren, bis sie glatt sind. Fügen Sie 6 Esslöffel Mayonnaise, 1 Esslöffel Relish und den Senf hinzu. Gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie mehr Mayonnaise hinzu und genießen Sie, wie für Feuchtigkeit und Aroma benötigt.
Maischeier in der Schüssel. Die Fichte
Mischen Sie ein paar Tropfen grüne Lebensmittelfarbe in die Eier, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Gut vermengen.
Grüne Lebensmittelfarbe unterrühren. Die Fichte
Die Eigelbfüllung in einen Spritzbeutel mit einer großen runden Spitze geben. Alternativ können Sie ein kleines Stück der Ecke aus einem Plastikbeutel zum Aufbewahren von Lebensmitteln herausschneiden. Die Eigelbmischung in den Beutel geben.
Die dünnen Scheiben gerösteten roten Paprikas über das Eiweiß verteilen, damit sie wie blutunterlaufene Augen aussehen, oder das Weiß mit Paprika bestreuen.
Paprika anrichten. Die Fichte
Füllung in die Muscheln leiten.
Rohrfüllung in Muscheln. Die Fichte
Die Oliven quer halbieren. Senke jede Olive mit der Schnittseite nach oben in die Mitte der Füllung in jedem Ei.
Fügen Sie Oliven, Traubentomaten oder anderes Gemüse um die Eier hinzu, falls gewünscht.
Fügen Sie Oliven, Traubentomaten oder anderes Gemüse für die Augen hinzu. Die Fichte
Bedecken Sie und kühlen Sie, bis Sie bereit sind, zu dienen und zu genießen.
Tipps
- Frische Eier sind tatsächlich schwerer sauber zu schälen. Versuchen Sie daher, Eier zu finden, die sich innerhalb von 1 Woche bis 10 Tagen nach dem Verfallsdatum auf dem Karton befinden. Für mehr Füllung in jedem Ei kochen Sie zwei zusätzliche Eier. Entsorgen Sie die zusätzlichen Eiweißhälften oder geben Sie sie in die Eigelbmischung und zerdrücken Sie sie gut.
Rezept-Tags:
- Ei
- Vorspeise
- amerikanisch
- fallen
