Garnelen und Brokkoli unter Rühren braten. Iain Bagwell / Photolibrary / Getty Images
Zu Meeresfrüchten gehört für mich alles, was aus dem Meer stammt, mit Ausnahme von Lachs- und Weißfischfilets. Wir wissen nicht, warum wir diese Lebensmittel so klassifizieren, aber es funktioniert bei uns! Lachs ist eine Einheit für sich und Fischfilets werden nur anders verwendet als Garnelen, Jakobsmuscheln, Muscheln, Muscheln und sogar Fische wie Thunfisch.
Geben Sie beim Kauf von Meeresfrüchten immer den Schnüffeltest ab. Meeresfrüchte sollten frisch und salzig riechen, wie das Meer. Es sollte keine unangenehmen Gerüche geben: keine Fischigkeit, kein ranziger Geruch und nichts, das nach Bleiche oder Jod riecht. Die meisten der von Ihnen gekauften Schalentiere und Meeresfrüchte wurden auf einmal eingefroren, es sei denn, Sie kaufen sie direkt von einem Boot aus. Frieren Sie also keine frischen Meeresfrüchte ein. Bringen Sie es nach Hause und kochen Sie es innerhalb von ein oder zwei Tagen.
Gefrorene Meeresfrüchte sind normalerweise besser zu kaufen als frische. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Tauen Sie niemals Schalentiere oder Meeresfrüchte auf der Theke auf. Sie können Garnelen und Jakobsmuscheln auftauen, indem Sie kaltes Wasser darüber gießen, bis sie aufgetaut sind.
Und seien Sie vorsichtig beim Kochen dieser köstlichen Speisen. Garnelen kochen, bis sie sich kräuseln und rosa werden. Jakobsmuscheln kochen, bis sie undurchsichtig sind. Muscheln und Muscheln sollten so lange gekocht werden, bis sich die Muscheln öffnen. Einige Leute essen gerne Thunfisch und Schwertfisch, selten oder mittel selten, aber wir bevorzugen sie gut gemacht. Der Garraum für diese Art von Meeresfrüchten liegt bei Ihnen.
Denken Sie daran, dass diese Rezepte mit fünf Zutaten kein Olivenöl, Mehl, Zucker oder Gewürze enthalten. Frische Kräuter sind in der Rezeptzählung enthalten, da die meisten Leute sie nicht immer zur Hand haben, aber Sie sollten einen guten Vorrat an getrockneten Kräutern und Gewürzen in Ihrer Küche haben.
Fünf Zutaten für Meeresfrüchte-Rezepte
- Miesmuscheln in Apfelsahnesauce
Apfelwein und Sauerrahm ergeben mit gedämpften Muscheln eine köstliche Sauce. Servieren Sie dieses Gericht mit viel Knoblauchbrot und etwas gegrilltem oder geröstetem Spargel. Gegrillter Schwertfisch mit Tomatensalsa
Schwertfisch hat einen wunderbar fleischigen Geschmack und eine wunderbare Textur. Es ist köstlich gegrillt und serviert mit frischer hausgemachter Salsa. Thunfisch Alfredo Auflauf
Thunfisch ist ein ausgezeichnetes Fleisch für Mafalda-Nudeln, Pesto und Alfredo-Sauce. Dieser supereinfache Auflauf ist in wenigen Minuten fertig. Thunfisch-Artischocken-Spieße
Thunfisch- oder Schwertfischsteaks sind wundervoll in Stücke geschnitten, auf Spieße aufgefädelt und mit einer würzigen Marinade gegrillt. Wir würden dieses Rezept mit Reispilaf und einem Obstsalat für ein wunderbares Abendessen servieren. Krabbenbiskuit
Diese köstliche und schnelle Suppe verwendet gefrorene nachgemachte Krabben (Surimi), aber wenn Sie auf jeden Fall etwas gutes frisches Krabbenfleisch finden, verwenden Sie es. Gebratener Garnelenreis
Verwenden Sie für diese Schönheit gekochten Reis, oder kaufen Sie auf dem Heimweg etwas Reis zum Mitnehmen, und verwenden Sie ihn. Wir lieben dieses Rezept. Gegrillte Speck-Jakobsmuscheln
Speck und Meeresfrüchte sind natürliche Partner. Wir mögen besonders Speck mit Jakobsmuscheln, weil der rauchige, salzige Speck das milde Fruchtfleisch der Jakobsmuscheln wunderschön betont. Garnelen-Tomaten-Reis-Salat
Dieses superschnelle und einfache Salatrezept ist perfekt für heiße Sommertage (oder Frühlingstage). Fügen Sie jedes andere frische Gemüse hinzu, das Sie der Mischung hinzufügen möchten; Zuckerschoten oder Babyerbsen wären lecker.
