Gegrillter Käse Social
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 3 gedämpfte Brötchen (3 Portionen)
Diese knusprigen, mit fünf Gewürzen gebratenen Tofunuggets, die mit würzigem Kimchi Mayo, cremiger Avocado und knusprigen, eingelegten roten Zwiebeln überzogen sind, sind eingebettet zwischen zwei Hälften eines kissenartigen, gedämpften Brötchens, das auch als Bao bekannt ist. Wenn Sie keine fünf Gewürze zur Hand haben, kombinieren Sie gemahlenen Zimt mit gemahlenen Nelken, gerösteten Fenchelsamen, gemahlenem Sternanis und gerösteten Szechuan-Pfefferkörnern.
Oh, und zu Ihrer Information, wir haben dieses Rezept so geschrieben, als hätten Sie gefrorene, gedämpfte Brötchen zur Hand. Wenn Sie sie jedoch selbst herstellen möchten, lesen Sie unsere Rezepte für die Herstellung von gedämpftem Bao.
Zutaten
- 3 gedämpfte Brötchen
- 3 Scheiben Tofu (extra fest, getrocknet und in 1/2 "Quadrate geschnitten)
- 1 EL Maisstärke
- 1/2 TL fünf Gewürzmischung
- 1 EL Mayo
- 1/2 EL Kimchi Paste (Mama O's, wenn Sie es brauchen, um zu beschaffen)
- 1/2 Avocado (in Scheiben geschnitten)
- 1 EL eingelegte rote Zwiebeln
Schritte, um es zu machen
Beginnen Sie mit dem Braten des Tofus. Nachdem es gepresst wurde und der größte Teil der Flüssigkeit herausgezogen wurde, den Tofu in Maisstärke, fünf Gewürze und Salz werfen.
Erhitzen Sie Ihr Öl auf 37 ° C und fügen Sie Ihren Tofu Stück für Stück hinzu.
Lassen Sie den Tofu braten, bis er knusprig und gebräunt ist. Vom Herd nehmen, auf ein Papiertuch legen, mit Salz bestreuen und beiseite stellen.
Mayo mit Kimchi-Paste mischen und beiseite stellen.
Bereiten Sie gedämpfte Brötchen entsprechend vor und öffnen Sie sie vorsichtig. Den Kimchi Mayo gleichmäßig zwischen den drei gedämpften Brötchen verteilen und dann den gebratenen Tofu mit fünf Gewürzen, die eingelegten roten Zwiebeln und die Avocado-Scheiben gleichmäßig verteilen.
Rezept-Tags:
- Tofu
- Hauptgericht
- Chinesisch
- Party
