Die Fichte
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
Hier finden Sie ein einfaches Rezept für deutsche, gebratene Fleischpastetchen oder Frikadellen . Andere deutsche Namen für dieses Gericht sind buletten oder fleischpflanzln .
Wie auch immer der Name sein mag, diese kleinen Schönheiten lassen sich schnell herstellen. Deutsche Rezepte für Fleischpastetchen enthalten oft eintägige Brötchen, gehackten Speck, frische Kräuter, Kümmel und manchmal gehackte Gurken. Geschmackvoller, frischer Majoran ist Bestandteil in vielen Variationen.
Traditionell aus eintägigem Weißbrot zubereitet, können Sie auch eine halbe Tasse Haferflocken in der Mikrowelle 2 Minuten lang in eine halbe Tasse Milch einlegen, um die Ernährung zu verbessern.
Servieren Sie diese mit Ihrer Lieblingssauce, einer Beilage Salat und Kartoffeln.
Zutaten
- 1 Tasse Zwiebel (ca. 1/2 große Zwiebel, gehackt)
- 1 Teelöffel Neutralöl
- 1 Rolle (2 Unzen) (ein Tag alt, in heißer Milch oder Wasser aufgeweicht und trocken gepresst)
- 1 Pfund Hackfleisch (halbes Schweinefleisch und halbes Rindfleisch)
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 3 Esslöffel frische Petersilie (gehackt oder 1 Esslöffel getrocknete Petersilie)
- 1 Esslöffel frischer Majoran (gehackt oder 1 Teelöffel getrockneter Majoran)
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- Optional: gewürzte Semmelbrösel
- Optional: Maggi- oder Fondorwürze
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Die gehackte Zwiebel in eine kleine Schüssel geben, mit 1 Teelöffel Öl beträufeln, mit Plastikfolie abdecken und in der Mikrowelle 2-3 Minuten lang oder bis sie durchscheinend ist. Leicht abkühlen lassen.
Die Fichte
In eine mittelgroße Schüssel weiches und gepresstes Brot geben und in kleine Stücke schneiden.
Die Fichte
Fleisch, Eier, Salz, Pfeffer, Petersilie, Majoran und die gekochte Zwiebel hinzufügen und gut mischen.
Die Fichte
Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Die Fichte
Aus der Fleischmischung 4 Pasteten formen. Vielleicht möchten Sie Ihre Pastetchen in getrockneten, gewürzten Semmelbröseln rollen, bevor Sie sie anbraten, um ein wirklich schönes, knuspriges Äußeres zu erhalten.
Die Fichte
In der erhitzten Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie auf beiden Seiten braun sind.
Die Fichte
Übertragen Sie die Pasteten auf ein Backblech und legen Sie sie für 15 Minuten oder bis sie fertig sind in einen beheizten 350-F-Ofen. Sie können sie auch weiter braten, bis sie innen nicht mehr rosa sind.
Die Fichte
Auf einem Salatblatt mit einer Beilage Kartoffelsalat und etwas Senf servieren. Zu dieser kleinen Mahlzeit passt ein kaltes Bier.
Die Fichte
Genießen!
Trinkgeld
- Wenn Sie deutsche Verwandte haben, werden Sie möglicherweise gebeten, der Fleischmischung etwas Maggi oder Fondor hinzuzufügen. Dies sind zwei verwandte Produkte. Einer ist flüssig, der andere ein Pulver. Sie enthalten Salz, Gluten, Glutamat, Stärke und eine Kräuter-Gewürz-Mischung und haben einen ausgeprägten Liebstöckelgeschmack (im Zusammenhang mit Sellerie). Sie können fast jedem herzhaften Gericht, das Sie zubereiten, einen oder zwei Teelöffel hinzufügen, und manche Leute verwenden Maggi als Gewürz am Tisch, wie Sojasauce oder Steak-Sauce.
Rezeptvariationen
- Fleischpastetchen mit Kümmel: Als Frikadellen mit Kümmel oder Berliner Fleischpastetchen bezeichnet, ersetzen Sie 1 Teelöffel Kümmel und 2 Teelöffel zubereiteten Senf für Petersilie und Majoran in den oben genannten Richtungen. Wie angegeben anbraten. Mit Bratkartoffeln und Senf oder mit einer harten Rolle servieren. Fleischpastetchen mit Speck: Fügen Sie 4 Unzen Bauchspeck oder Speck, der durch einen Fleischwolf gegeben wurde, zu der Fleischmischung hinzu, bevor Sie braten.
Rezept-Tags:
- Burger
- Abendessen
- Deutsche
- Familienessen
